สวัสดีครับ วันนี้มาแนะนำเคล็ดลับ ทำให้เมนู มีทบอลซอสพาสต้า อร่อย นุ่มลิ้น แถมยังเก็บความชุ่มชื้นอุมามิข้างในไว้ได้ จากที่ลองทำมาหลายครั้งแล้วครับ



สิ่งแรกคือ




สับปะรด สับๆ ใส่ผสมลงไปในเนื้อบด

ถัดไปคือ



หอมสับเจียว กับเกล็ดขนมปัง ในนมสด แช่ให้ชุ่มฉ่ำไว้ จะช่วยดูดอุมามิของเนื้อบดได้ดี

สุดท้ายที่ขาดไม่ได้เลยครับ



เหล้าครับ จะใช้ไวน์แดง สาเก หรือ แบล็คเลเบิ้ล ก็ได้ครับ ใส่ตอนตุ๋นไฟอ่อน เนื้อนุ่มแน่นอนครับ

วัตถุดิบทำมีทบอล

เนื้อบดชั้นดี 250 ก
หมูบด 250 ก
กระเทียมบด ยิ่งเยอะยิ่งอร่อย
ไข่ไก่ 1 ฟอง

พริกไทย เกลือ พริกป่น เล็กน้อย

วิธีทำ
ผสมทุกอย่างยกเว้นเหล้า





คลุกให้เข้ากันดี ขย้ำเติมฟองอากาศ ปั้นเป็นก้อน เอาไปทอดน้ำมันเล็กน้อย



ทอดไฟกลางให้ผิวเกรียม ทุกด้าน ไม่ต้องสุกดี



เติมพาสต้าซอสลงไปหมดขวดเลยครับ น้ำซุปกับผงซุปไก่








ใส่มะเขือเทศ เห็ด ตุ๋นไฟเบา 30 นาที ปิดฝา








กินกันกับข้าวก็อร่อย วางมอซซาเรล่าชีส ตักมีทบอลราด วางใบโหระพาแต่งสีสัน เอาไปเวฟ 1-2 นาที



เติมโอริกาโน



ชิมเลย




วันนี้ตบท้ายด้วยเชอรี่หวานกรอบ


ขอบคุณครับ