42. กบพ่นไฟ เชิญมาเที่ยวมากินอาหารอร่อยๆ จ.ยโสธร ; เมนูอาหารถิ่น ๗๗ จังหวัด 'รสชาติ…ที่หายไป' พ.ศ.๒๕๖๘ (ไม่มีรูปกบเป็นๆ)

กระทู้สนทนา

อาหารภาคอีสาน เที่ยวเชิงอนุรักษ์ จังหวัดยโสธร

กบพ่นไฟ เมนูอาหารพื้นถิ่นเลื่องชื่อของจังหวัดยโสธร ได้รับการคัดเลือกให้เป็น 1 ใน 5 เมนูเชิดชูอาหารถิ่น "รสชาติที่หายไป" (The Lost Taste) ประจำปี 2568

โดยโดดเด่นด้วยการใช้กบเนื้อแน่นผัดสมุนไพรพริกแกงเผ็ดร้อนและทำไฟลุกท่วมกระทะ หอมกลิ่นสมุนไพร ซึ่งมีชื่อเสียงมาก

จุดเด่นของเมนู:

รสชาติ: จัดจ้าน เผ็ดร้อน หอมสมุนไพรพื้นบ้าน

การทำ: นำกบมาคั่วหรือผัดกับพริกแกงและสมุนไพร จนไฟลุกท่วมกระทะ ทำให้เนื้อกบกรุบกรอบและมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์

การทาน: เหมาะทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเป็นกับแกล้ม