[แจกสูตร] วิธีทำ "ทอดมันหมูใส่ถั่วพู" เมนูทำง่ายๆ อร่อยทานเพลิน กับแกล้มก็ดี กับข้าวก็เด็ด! 🧆🌶️🍃

สวัสดีค่ะ ทุกท่าน...วันนี้จขกท. มีเมนูอร่อย ที่ทำได้ง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก อยากจะมาแชร์สูตรและวิธีทำ ไว้ให้ได้ลองไปทำกันนะคะ

เมนูนี้เป็นไอเดีย ของคุณสามีที่อยากทำอะไรง่ายๆ ทานในบ้าน นั่นก็คือ "ทอดมันหมูใส่ถั่วพู" ค่ะ



หลายคนอาจจะคุ้นเคยกับเมนู"ทอดมันปลากรายใส่ถั่วฝักยาว" แต่ขอบอกเลยว่าพอใช้ "หมูสับ" และ "ถั่วพู" แล้ว รสชาติความอร่อย จะเปลี่ยนไปอีกแบบเลยค่ะ เนื้อหมูนุ่มๆเด้งๆ และมีความกรุบกรอบของถั่วพู ที่ช่วยเพิ่มความสนุกเวลาเคี้ยว ทำให้ทานเพลินมากก

🛒 วัตถุดิบ

1. เนื้อหมูสับ : 500 กรัม (เลือกแบบติดมันเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อทอดมันนุ่ม ไม่แข็งกระด้าง)

2. พริกแกงเผ็ด: 100 กรัม  (หรือปรับความเผ็ดได้ตามชอบค่ะ)

3. ถั่วพูสด: 10-15 ฝัก (ซอยหยาบๆ)

4. ใบมะกรูด: 5-6 ใบ (ซอยละเอียด)

5. ไข่ไก่: 2-3 ฟอง (ช่วยให้เนื้อทอดมันเกาะตัวกันดี)

6. เครื่องปรุงรส: น้ำปลา, น้ำตาลทรายเล็กน้อย




👩‍🍳 ขั้นตอนการทำ

1. เริ่มจากนำหมูสับ มานวดกับพริกแกงเผ็ดจนเนื้อเริ่มเหนียว จากนั้นใส่ไข่ไก่ลงไปนวดต่อให้เข้ากันดี ขั้นตอนนี้ใช้เวลานวดนานนิดนึงค่ะ เพื่อให้เนื้อทอดมันมีความเหนียวหนึบ และเด้งๆ เวลาเคี้ยว



2. เมื่อเนื้อหมูเหนียวได้ที่แล้ว ใส่ ถั่วพูซอยหยาบ และ ใบมะกรูดซอย ลงไปค่ะ คลุกเคล้าให้กระจายตัวทั่วกัน ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายเล็กน้อย





3. ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน ปั้นทอดมันเป็นก้อนกลมๆ หรือแบนๆ ตามชอบ แล้วนำลงทอดในน้ำมันร้อนๆ จนเหลืองทองทั้งสองด้าน






4. ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน แล้วจัดใส่จาน จะทานกับน้ำลำไยเย็นจัดๆสักแก้ว หรือจะทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ฟินสุดๆ ค่ะ 😁😁



หวังว่าเมนู "ทอดมันหมูใส่ถั่วพู" จานนี้จะเป็นไอเดียง่ายๆ ให้ทุกท่านได้ไปลองทำทานกันที่บ้านนะคะ

✨ เคล็ดลับความอร่อย

🫛การเลือกถั่วพู: ควรเลือกถั่วพูที่ยังอ่อนและสด จะมีความกรอบและรสหวาน ไม่เหนียวเหมือนถั่วแก่

🐷 ความเหนียวเด้ง: ถ้าอยากให้ทอดมันเหนียวเป็นพิเศษ แนะนำให้นำเนื้อหมูที่ผสมแล้วไปแช่ตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ก่อนนำออกมาทอดค่ะ



ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมเยียน และเป็นกำลังใจ ในกระทู้นี้นะคะ 🙏❤️