การบอกอายุร้านอาหาร พร้อมคำว่า เจ้าเก่า สูตร อาม่า อากง มีผลต่อคุณมากแค่ไหน เทียบกับ ร้านเจ้าใหม่ๆ ไม่มีอ้างอะไร

ผมกำลังคุยกับเพื่อน เรื่อง เปิดร้านขายข้าวเล็กๆ กับ ก๋วยเตี๋ยว กัน

เพื่อนสองคนบอกว่า ยุคนี้ เขาไปทานอาหารตามยูทูป เห็นคำว่า เจ้าเก่า อยู่มานานหลายสิบปี สูตรอาอี๊ อาซิ้ม อากง กันทั้งนั้นเป็นจุดขาย

ผมเลยอยากถามว่า ถ้าผมเปิดร้านขายอาหาร

ผมไม่ใช้คำว่า เจ้าเก่า ไม่ใช้คำสูตรตา ยาย และ เพิ่งเปิดใหม่ จะมีผลอะไรไหม กับ เรื่องขายของได้หรือไม่
เพราะ ทำเลที่ตั้ง พวกผมก็ดูแล้ว น่าจะขายได้ มีร้านอาหารอย่างอื่น ข้าวขาหมู อาหารตามสั่ง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ แต่ยังไม่มีที่เราจะขาย

บางร้านบอกสูตร คนจีน แต่ในร้าน เห็นหน้าไม่หมวย ไม่ตี๋ เลย คุณเคยเจอไหมครับ ผมเคยเจอนะ

คิดยังไงกันบ้าง กับ ร้านใหม่ ที่จะไม่มีอะไรอ้างอิง ส่วนตัวผมว่าอยู่ที่ ทำเล และ ราคา รสชาด มากกว่านะ

รบกวน แนะนำ แชร์ความเห็นหน่อยครับ