📌
สรุปข่าวสั้น ๆ
- MAGURO Group เตรียมเปิดแบรนด์ใหม่
👉
Kaiten Sushi Ginza Onodera (ซูชิสายพานระดับพรีเมียม)
- สาขาแรกเปิดที่ 📍 CentralWorld และจะเป็น
แฟลกชิปใหญ่สุดในเอเชีย แผนปีหน้า (2570)
- เปิดรวม
5 สาขา
- เน้นห้างระดับ A-list ในกรุงเทพฯ
📊
ทำไม MAGURO ถึงเลือก “ซูชิสายพาน”?
- แม้ร้านอาหารญี่ปุ่นบางส่วนในไทยจะเริ่มชะลอ แต่ “ซูชิสายพาน (Kaiten Sushi)” กลับโตแรงมาก มูลค่าตลาด ~
8,000 ล้านบาท โตมากกว่า
100% ใน 4-5 ปี
- แปลว่า Demand ยังมาแรง และยังมีช่องให้เล่นอีกเยอะ
⭐
จุดขายของแบรนด์นี้
สิ่งที่แตกต่างจากซูชิสายพานทั่วไปคือ
1. คุณภาพระดับโอมากาเสะ
- ใช้ปลาเกรดสูง (จากการประมูล / ธรรมชาติ)
- ปกติของแบบนี้ต้องกินหัวละ 3,000–4,000 บาท
แต่เอามาทำในรูปแบบ “สายพาน”
2. เทคนิคแบบญี่ปุ่นแท้
- ใช้ “น้ำส้มสายชูสีแดง” ผสมข้าว
- เป็นเอกลักษณ์ของร้านระดับสูงในญี่ปุ่น
3. Positioning = Affordable Luxury
- อยากให้ “พรีเมียม แต่เข้าถึงได้”
- ไม่ต้องถึงขั้นโอมากาเสะ แต่ได้ฟีลใกล้เคียง
4. ประสบการณ์ร้าน
- ดีไซน์ + บรรยากาศ เน้นญี่ปุ่น + ลักชัวรี
- ปรับที่นั่งให้ใหญ่ รองรับคนไทย + นักท่องเที่ยว
🧠
มุมมองการตลาด
เคสนี้น่าสนใจตรงที่
👉 เอา “ของพรีเมียม” (โอมากาเสะ)
👉 มาทำให้ “Mass ขึ้น” ด้วยโมเดลสายพาน
ที่มา
bangkokbiznews
🍣 MAGURO ลุยตลาดซูชิสายพาน! ปีหน้ามา 5 สาขา “Kaiten Sushi Ginza Onodera” จะปังไหม?
- MAGURO Group เตรียมเปิดแบรนด์ใหม่
👉 Kaiten Sushi Ginza Onodera (ซูชิสายพานระดับพรีเมียม)
- สาขาแรกเปิดที่ 📍 CentralWorld และจะเป็น แฟลกชิปใหญ่สุดในเอเชีย แผนปีหน้า (2570)
- เปิดรวม 5 สาขา
- เน้นห้างระดับ A-list ในกรุงเทพฯ
📊 ทำไม MAGURO ถึงเลือก “ซูชิสายพาน”?
- แม้ร้านอาหารญี่ปุ่นบางส่วนในไทยจะเริ่มชะลอ แต่ “ซูชิสายพาน (Kaiten Sushi)” กลับโตแรงมาก มูลค่าตลาด ~ 8,000 ล้านบาท โตมากกว่า 100% ใน 4-5 ปี
- แปลว่า Demand ยังมาแรง และยังมีช่องให้เล่นอีกเยอะ
⭐ จุดขายของแบรนด์นี้
สิ่งที่แตกต่างจากซูชิสายพานทั่วไปคือ
1. คุณภาพระดับโอมากาเสะ
- ใช้ปลาเกรดสูง (จากการประมูล / ธรรมชาติ)
- ปกติของแบบนี้ต้องกินหัวละ 3,000–4,000 บาท
แต่เอามาทำในรูปแบบ “สายพาน”
2. เทคนิคแบบญี่ปุ่นแท้
- ใช้ “น้ำส้มสายชูสีแดง” ผสมข้าว
- เป็นเอกลักษณ์ของร้านระดับสูงในญี่ปุ่น
3. Positioning = Affordable Luxury
- อยากให้ “พรีเมียม แต่เข้าถึงได้”
- ไม่ต้องถึงขั้นโอมากาเสะ แต่ได้ฟีลใกล้เคียง
4. ประสบการณ์ร้าน
- ดีไซน์ + บรรยากาศ เน้นญี่ปุ่น + ลักชัวรี
- ปรับที่นั่งให้ใหญ่ รองรับคนไทย + นักท่องเที่ยว
🧠 มุมมองการตลาด
เคสนี้น่าสนใจตรงที่
👉 เอา “ของพรีเมียม” (โอมากาเสะ)
👉 มาทำให้ “Mass ขึ้น” ด้วยโมเดลสายพาน
ที่มา bangkokbiznews