อรุณสวัสดิ์ค่ะ
วันนี้ตื่นมาตอนเช้าอากาศเย็นสบาย
เข้าครัวทำ หมูตุ๋น ไว้ใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
ใช้ยี่ห้อ ไวไว ว้าว รสกระดูกหมูพริกไทยดำ
กลายเป็น บะหมี่หมูตุ๋นรสพริกไทยดำ ค่ะ 🍜🍖
รสนี้เพิ่งออกใหม่ มาลองของใหม่กันเถอะ





วัตถุดิบทำหมูตุ๋น
1.เนื้อไหล่หมูหั่นชิ้น 400 กรัม
2.กระเทียมสับ
3.รากผักชี
4.ขิงสับ
5.พริกไทยดำ
6.คนนอร์ 1 ก้อน
7.ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
8.ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9.ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
9.ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
11.เกลือ 1 ช้อนชา
12.พริกไทย
13.เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
14.น้ำมันงา นิดหน่อย
15.น้ำเปล่า 500 ml
16.น้ำแข็ง

วิธีทำ
1.ล้างเนื้อหมูให้สะอาดแล้วหมักหมูด้วยเบกกิ้งโซดา
เกลือ น้ำมันงา และพริกไทยทิ้งไว้ 30 นาที
2.ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่กระเทียมสับขิงสับลงไปผัด
ให้หอม แล้วใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้กลิ่นเข้าเนื้อ
เติมน้ำเปล่า แล้วใส่รากผักชี คนนอร์ ซอสปรุงรส
ซอสหอยนางรม ซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว น้ำตาล รอจนเดือด
3.เดือดแล้วใส่ช้อนสแตนเลสสั้นลงไป ปรับเป็นไฟอ่อนคอยช้อนฟองออกต้มไปอีก 15 นาที
4.โยนน้ำแข็งลงไปแก้วนึงคนให้ทั่ว ต้มอีก 30 นาที
5.ชิมรส เติมเครื่องปรุงตามใจชอบ ถ้าโอเคแล้ว
ก็ปิดแก๊ส ตักหมูตุ๋นขึ้นพักไว้ พร้อมเสิร์ฟ





ขอรีวิวรสชาติไวไวรสใหม่นี้หน่อยนะคะ
ถ้าทานแบบไม่ปรุงอะไรเลยจะออกจืดหน่อยค่ะ
แต่หอมพริกไทยดำแบบจัดเต็มจริงๆ เผ็ดนิดหน่อย
ทางนี้ก็เลยผสมน้ำหมูตุ๋นลงไปด้วย อร่อยดีนะ



ตบท้ายด้วย
นมสตรอเบอร์รี่ โฟร์โมต
หวานอร่อยมาก เหมือนเดิม 🍼🍓



อิ่มมื้อเช้าไปอีกมื้อ ~