จากข่าวเรื่องครูการเงิน พัสดุ ที่มีข่าวการฆ่าตัวตายจากงานเยอะ และเครียด เราเองก็เคยทำตรงนี้มามันเยอะจริงๆ และเครียดมากๆ ล่าสุดได้เปลี่ยนมาเป็นอาหารกลางวัน โอ้โห จุกจิกวุ่นวายกว่าเดิมอีก เอางี้แล้วกันทุกวันนี้เราทำเอกสารอาหารกลางวันมากกว่าการเตรียมการสอนในแต่ละวันอีก ซึ่งจริงๆหน้าที่หลักของครูมันควรจะเป็นการเตรียมการสอนไม่ใช่หรอ เพิ่งประชุมมาเมื่อต้นปี คร่าวๆคือตอนถ่ายรูปการรับวัตถุดิบ ระหว่างประกอบอาหาร หลังจากปรุงเสร็จแล้ว ถาดอาหารนักเรียน สถานที่ประกอบอาหาร ทำทุกวัน แล้วก็อัฟรูปลงเพจของรร.ทุกวัน การรับเงินค่าสถานที่ (กรณีมาทำที่รร. )แยกรายรับออกให้ชัดเจน และอื่นๆอีกมากมาย อยากจะฝากถึงปปช.นะคะ ถ้าจะตรวจขนาดนี้ หาคนทำแล้วเอาอาหารมาส่งเลยก็ได้นะ ไม่ต้องโอนเงินให้รร.หรอกค่ะ วุ่นวายมาก ตอนมาตรวจสอบ เช่น วัตถุดิบคำนวนมาในระบบเท่านี้ ถ้าซื้อตามระบบคือเงินไม่พอนะ ในระบบหมูโลละ100฿ ข้างนอก130-150 หรือมากกว่านั้น ในระบบค่าของคือตั้งแต่10กว่าปีที่แล้ว แล้วดูตอนนี้ด้วยค่ะ ที่รร.เราเปลี่ยนแม่ครัวไป3-4คนแล้ว แต่ละคนมารับก็บอกไม่คุ้มเลยครู บางเดือนเหลือเป็นกำไรแค่2-3พัน เองคือต้องเข้าใจคำว่ารับเหมานะ ถ้าเขาไม่ได้กำไร เช่นวันนี้งบ2,000 จ่ายค่าของเต็ม2,000เลย ใครจะทำค่ะ ไหนจะค่ารถ ค่าสถานที่ ค่าแรง ทำฟรีไม่ว่า เข้าเนื้ออีกต่างหาก ยกตัวอย่าง เช่นรร.นึง นร.120คน(รวมอนุบาล-มัธยม) งบ24บ./คนเท่ากัน(แล้วคิดว่าอนุบาลกับมัธยมกินเท่ากันมั้ย เด็กมัธยมบางคนกินมากกว่าผู้ใหญ่เสียอีก) รวม 2,880บ. หักค่าแรง(300)+ค่าอื่นๆ(ค่ารถ,,ค่าสถานที่,ค่าน้ำยาล้างจาน,ค่าแก็ส,จิปาถะ) รวม 600฿ เหลือ2,280฿ เป็นค่าวัตถุดิบ แต่ถ้ามี121คนจะได้ 2,662 ฿ หักแล้วเหลือ2,062บาท ซึ่งเด็กมากขึ้นแต่จำนวนที่ได้กลับลดลง อาหารกับข้าว 2อย่าง ขนม/ผลไม้ 1 อย่าง ราคาคร่าวๆ สมมติเมนูที่รร.เราทำนะคะ สลับเปลี่ยนกันไป ต้มข่าไก่ + หมูกระเทียม +แอปเปิ้ล
- ข้าว 10โล โลละ25฿ วันนึงใช้10-12โล 300฿
- หมู 7โล โลละ130฿ 910฿
- ไก่8โล โลละ100฿ 800฿
- กะทิ3โล โลละ 100฿ 300฿
- เครื่องต้มข่า 100฿
- แอปเปิ้ลตามระบบ ให้คนละ1/2ลูก 6โล โลละ90฿ 540฿
- กระเทียม 1โล 100฿
รวม 3,050฿ +ค่าแรง 600฿ =3,650฿ ซึ่งงบได้แค่2,600-2,800
เมนูอื่นๆอาจจะน้อยกว่านี้ แต่โดยเฉลี่ยจะตกวันละ2,500฿
ซึ่งหลังๆแม่ครัวเราขอเปลี่ยนเป็นรับค่าแรงรายวัน300 เขาบอกคงที่กว่ารับเหมา ทุกวันนี้เราต้องออกจากบ้านตี5 ไปตลาดเพื่อซื้อวัตถุดิบเองในทุกวัน ค่าน้ำมัน0บาท ออกเองหมด แล้วก็ต้องรีบมาเพื่อไปรร.ให้ทัน เหนื่อยมากนะ ที่บ้านกุยังไม่ซื้อขนาดนี้เลย แล้วปปช.ลงตรวจ บอกค่าน้ำยาล้างจาน ค่าแก็สจริงๆไม่ให้เอาในเงินส่วนนี้ออกอันนี้เฉพาะค่าวัตถุดิบ ทีนี้ก็ว้าวุ่นเลย เอาจริงนะจะบอกว่าวุ่นวาย ปวดหัว เหนื่อยกว่าการเงินพัสดุอีก แล้วขยันลงตรงด้วยนะ บางวันมาเจอเด็กบางคนไม่กินเมนูนี้ (ก็ไม่ได้ตักไป อย่างน้อยเหลือเป็นกับปกติยังแจกได้ ดีกว่าเอาไปทิ้ง ) ถ่ายรูปแล้วบอกมีกับข้าว1อย่าง โอ้ยแล้วที่อยู่ในถาดไม่มาดูละค่ะ แล้วเมนูก็ต้องกำหนดล่วงหน้า 1 เดือนจัดทีเป็นวัน สองวัน บางวันของไม่มีก็ต้องเปลี่ยนเมนู ลงไม่ตรวจไม่อีก โดนอีก กุละเบื่อ ช.ห .บางทีก็อยากรู้ง่ารร.เขาแบบเรามั้ยว่ะ หรือมีเเค่รร.เรา ทุกวันนี้วุ่นวายกับอาหารกลางวันมากกว่าการสอนเสียอีก ลดภาระครูกี่โมงก่อน เราสอน6คาบ/วัน กลางวันกว่าจะตักข้าวเสร็จก็ต้องรีบๆกิน เผื่อมาทำรูปอันฟรุ้งฟริ้งอัพลงหน้าเพจรร. บางวันไม่ได้เข้าห้องน้ำเลย ไม่มีเวลาไป ทิ้งเด็กก็ไม่ค่อยได้ แต่บางวันประชุมอาหารกลางวัน ปปช.มาก็ต้องทิ้งเด็กที่ควรจะได้เรียนเผื่อไปประชุ/ต้อนรับ/ตอบคำถาม เนี่ยแหละ กี่ปีๆการศึกษาไทยก็ไม่เจริญหรอก ในเมื่อครูยังทำงานอื่นที่มากกว่าการสอนเป็นหลัก ปล.อยากจะฝากบอกว่าถ้าเอกสารมขั้นตอนจะละเอียดยิบขนาดนี้ไม่ต้องให้เงินลงมาค่ะ จัดเมนูเดียวทั่วประเทศแล้วหาร้านทำมาส่งเองเลย จะได้ตัดปัญหาทุจริตไป แค่เอกสารชั้นเรียน การสอน ใบงานแต่ละวันก็มากพอละ นี่เช้าต้องถ่ายวัตถุดิบ แล้วก็ต้องวิ่งไปดูเด็กทำเวร สายๆหน่อยก็ต้องเดินจั้มๆมาถ่ายรูประหว่างประกอบอาหาร กลางวันเด็กพักก็ต้องตามมาถ่ายรูปถาดอาหาร จนตอนนี้รูปในมือถือเรา ครึ่งนึงคือรูปอาหารกลางวัน โฟลเดอร์งานในโน๊ตบุ๊คก็เต็มไปด้วยอาหารกลางวัน ฉันเบื่อมากนะ ทำทุกอย่างยกเว้นสอน!!จริงๆครูไทย
ใครมีปสก อะไรมาแบ่งบันกันได้นะคะ ระบายแล้วหายอึดอัด แต่ก็ยังต้องทำต่อไป เบื่อค่ะเบื่อๆๆๆๆๆ
ว่าด้วยเรื่องครูอาหารกลางวัน
- ข้าว 10โล โลละ25฿ วันนึงใช้10-12โล 300฿
- หมู 7โล โลละ130฿ 910฿
- ไก่8โล โลละ100฿ 800฿
- กะทิ3โล โลละ 100฿ 300฿
- เครื่องต้มข่า 100฿
- แอปเปิ้ลตามระบบ ให้คนละ1/2ลูก 6โล โลละ90฿ 540฿
- กระเทียม 1โล 100฿
รวม 3,050฿ +ค่าแรง 600฿ =3,650฿ ซึ่งงบได้แค่2,600-2,800
เมนูอื่นๆอาจจะน้อยกว่านี้ แต่โดยเฉลี่ยจะตกวันละ2,500฿
ซึ่งหลังๆแม่ครัวเราขอเปลี่ยนเป็นรับค่าแรงรายวัน300 เขาบอกคงที่กว่ารับเหมา ทุกวันนี้เราต้องออกจากบ้านตี5 ไปตลาดเพื่อซื้อวัตถุดิบเองในทุกวัน ค่าน้ำมัน0บาท ออกเองหมด แล้วก็ต้องรีบมาเพื่อไปรร.ให้ทัน เหนื่อยมากนะ ที่บ้านกุยังไม่ซื้อขนาดนี้เลย แล้วปปช.ลงตรวจ บอกค่าน้ำยาล้างจาน ค่าแก็สจริงๆไม่ให้เอาในเงินส่วนนี้ออกอันนี้เฉพาะค่าวัตถุดิบ ทีนี้ก็ว้าวุ่นเลย เอาจริงนะจะบอกว่าวุ่นวาย ปวดหัว เหนื่อยกว่าการเงินพัสดุอีก แล้วขยันลงตรงด้วยนะ บางวันมาเจอเด็กบางคนไม่กินเมนูนี้ (ก็ไม่ได้ตักไป อย่างน้อยเหลือเป็นกับปกติยังแจกได้ ดีกว่าเอาไปทิ้ง ) ถ่ายรูปแล้วบอกมีกับข้าว1อย่าง โอ้ยแล้วที่อยู่ในถาดไม่มาดูละค่ะ แล้วเมนูก็ต้องกำหนดล่วงหน้า 1 เดือนจัดทีเป็นวัน สองวัน บางวันของไม่มีก็ต้องเปลี่ยนเมนู ลงไม่ตรวจไม่อีก โดนอีก กุละเบื่อ ช.ห .บางทีก็อยากรู้ง่ารร.เขาแบบเรามั้ยว่ะ หรือมีเเค่รร.เรา ทุกวันนี้วุ่นวายกับอาหารกลางวันมากกว่าการสอนเสียอีก ลดภาระครูกี่โมงก่อน เราสอน6คาบ/วัน กลางวันกว่าจะตักข้าวเสร็จก็ต้องรีบๆกิน เผื่อมาทำรูปอันฟรุ้งฟริ้งอัพลงหน้าเพจรร. บางวันไม่ได้เข้าห้องน้ำเลย ไม่มีเวลาไป ทิ้งเด็กก็ไม่ค่อยได้ แต่บางวันประชุมอาหารกลางวัน ปปช.มาก็ต้องทิ้งเด็กที่ควรจะได้เรียนเผื่อไปประชุ/ต้อนรับ/ตอบคำถาม เนี่ยแหละ กี่ปีๆการศึกษาไทยก็ไม่เจริญหรอก ในเมื่อครูยังทำงานอื่นที่มากกว่าการสอนเป็นหลัก ปล.อยากจะฝากบอกว่าถ้าเอกสารมขั้นตอนจะละเอียดยิบขนาดนี้ไม่ต้องให้เงินลงมาค่ะ จัดเมนูเดียวทั่วประเทศแล้วหาร้านทำมาส่งเองเลย จะได้ตัดปัญหาทุจริตไป แค่เอกสารชั้นเรียน การสอน ใบงานแต่ละวันก็มากพอละ นี่เช้าต้องถ่ายวัตถุดิบ แล้วก็ต้องวิ่งไปดูเด็กทำเวร สายๆหน่อยก็ต้องเดินจั้มๆมาถ่ายรูประหว่างประกอบอาหาร กลางวันเด็กพักก็ต้องตามมาถ่ายรูปถาดอาหาร จนตอนนี้รูปในมือถือเรา ครึ่งนึงคือรูปอาหารกลางวัน โฟลเดอร์งานในโน๊ตบุ๊คก็เต็มไปด้วยอาหารกลางวัน ฉันเบื่อมากนะ ทำทุกอย่างยกเว้นสอน!!จริงๆครูไทย
ใครมีปสก อะไรมาแบ่งบันกันได้นะคะ ระบายแล้วหายอึดอัด แต่ก็ยังต้องทำต่อไป เบื่อค่ะเบื่อๆๆๆๆๆ