อรุณสวัสดิ์ค่ะ
เช้านี้ตื่นมาเข้าครัวทำ ไก่ทอด
สูตรธรรมดานะคะ น้องสาวอยากกิน
ส่วนไข่ดาวทอดเองค่ะ 🍳✨
วัตถุดิบ
1. เนื้อน่องไก่เลาะกระดูก 700 กรัม
2. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
3. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
4. แป้งทอดกรอบ 150 กรัม
5. แป้งมัน 50 กรัม
6. ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำเย็นจัด 200 ml
8. น้ำมันสำหรับทอด
9. กระเทียมหั่นหยาบ
10. พริกไทย เล็กน้อย
วิธีทำ
1. หมักไก่ด้วย น้ำปลา ซอสปรุงรส พริกไทย พักไว้
2. ผสมแป้งทอดกรอบกับแป้งมัน และผงปรุงรส
แล้วเติมน้ำเย็นจัดจนข้นดี เอาไปเทลงบนไก่ คนให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมัน เอากระเทียมลงทอดพอให้มีกลิ่นหอม ตักขึ้น
4. พอน้ำมันร้อน นำไก่ที่ชุบแป้งลงทอดให้กรอบ
5. ไก่กรอบสีสวยก็ตักขึ้น พักให้สะเด็ดน้ำมัน
*สูตรนี้ควรหย่อนไก่ทีละชิ้นนะคะ
รอเซตตัวค่อยหย่อนชิ้นต่อไป เดี๋ยวติดกันนะ
คุณน้องเอาไปทานกับบะหมี่เช่นเคย 😅
ตบท้ายด้วย
เค้กลูกหม่อน (มัลเบอร์รี่) ทำเองค่ะ
ที่บ้านขึ้นเต็มต้นจนต้องเอามาแปรรูป
อันนี้ทำไว้ตั้งแต่เมื่อวาน เอามาทานปิดท้าย
อิ่มมื้อเช้าไปอีกมื้อ ~
ข้าวไก่ทอดไข่ดาว 🍛🍗🍳