เปิด 100 อันดับ ขนมหวาน ดีที่สุดในโลกปี 2025 ขนมไทยติดโผ 2 เมนู
เปิด 100 อันดับ ‘ขนมหวาน’ แห่งปี 2025 คัดมาแล้วทั่วโลก ขนมไทยติดโผ 2 เมนู ขนมครก-ข้าวเหนียวมะม่วง ส่อง Top 5 เมนูปังมีอะไรบ้าง
เมื่อวันที่ 1 มกราคม TasteAtlas เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลอาหารชื่อดังระดับโลก ได้ประกาศผลการจัดอันดับ “100 Best Desserts in the World“ หรือ 100 ขนมหวานที่ดีที่สุดในโลก ประจำปี 2025 ซึ่งอ้างอิงจากคะแนนโหวตจริงของผู้ใช้งานกว่า 97,422 รายการ คัดจนเหลือคะแนนที่เชื่อถือได้ เพื่อเฟ้นหาสุดยอดของหวานที่คุณต้องลองสักครั้งในชีวิต
อันดับ 1 เป็น “Antakya Künefesi” (อันตักยา คูเนเฟ) ของ ประเทศตุรกี โดยทำคะแนนไปถึง 4.51 คะแนน
“Antakya Künefesi” เป็นขนมคูนาเฟห์แบบดั้งเดิมที่มีถิ่นกำเนิดจากเมืองโบราณอันทาเกียในประเทศตุรกี ทำจากแป้งฟิลโลที่ฉีกเป็นเส้นฝอย สอดไส้ด้วยชีสไม่ใส่เกลือเนื้อครีม ละมุน
ที่มาของขนมชนิดนี้สามารถสืบย้อนไปถึงสมัยจักรวรรดิออตโตมัน และจนถึงปัจจุบันก็ยังคงเป็นหนึ่งในตัวแทนที่แท้จริงของมรดกและประเพณีอาหารของอันทาเกีย
ในการทำคูเนเฟแห่งอันทาเกีย จะเริ่มจากการฉีกแป้งฟิลโลให้เป็นเส้นบางๆ แล้ววางลงในถาดแบนทรงกลม แป้งในลักษณะนี้เรียกว่า “คาดายิฟ” (kadayıf) จากนั้นโรยด้วยชีสไม่ใส่เกลือ โดยตามธรรมเนียมจะใช้ชีสฮาไต (Hatay peyniri) แล้วปิดทับด้วยแป้งฟิลโลฉีกเป็นเส้นอีกหนึ่งชั้น
หลังจากนำไปอบทั้งสองด้าน ซึ่งเป็นขั้นตอนที่ทำให้คูเนเฟชนิดนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวแล้ว จะราดด้วยน้ำเชื่อมหวานร้อนที่ทำจากน้ำตาล น้ำ และน้ำมะนาว คูเนเฟแห่งอันทาเกียจะเสิร์ฟขณะยังอุ่น และตกแต่งด้วยพิสตาชิโอสับ วอลนัต หรือเฮเซลนัต ในปี ค.ศ.2006 ขนมหวานแสนอร่อยชนิดนี้ได้รับการรับรองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (Protected Geographical Indication).
อย่างไรก็ตาม ขนมหวานจากประเทศไทยเองก็ติดอันดับถึง 2 เมนู ได้แก่
ขนมครก (Khanom Khrok) คว้าอันดับที่ 24 ขนมหวานแห่งปี 2025
ขนมไทยขนาดจิ๋วแต่ความอร่อยไม่จิ๋วนี้ ทำจากแป้งที่ผสมด้วยแป้งข้าวเจ้าและกะทิ ขนมจะถูกอบในกระทะเหล็กขนาดใหญ่ที่มีหลุมกลมเล็กๆ หลายหลุม มีหลากหลายไส้ เช่น ต้นหอม เผือก ข้าวโพด หรือฟักทอง
ขนมครกเป็นอาหารสตรีทฟู้ดที่ได้รับความนิยมในประเทศไทย มักรับประทานเป็นของว่าง และมีรสชาติที่ผสมผสานความหวานและความเค็มได้อย่างลงตัว
ข้าวเหนียวมะม่วง (Mango Sticky Rice) คว้าอันดับที่ 64 ขนมหวานแห่งปี 2025
เมนูยอดฮิตคู่คนไทยเป็นของหวานยอดนิยมที่ปิดท้ายมื้ออาหารไทยได้เป็นอย่างดี ชูทั้งผลไม้แห่งเมืองร้อนอย่างมะม่วง และข้าวเหนียวนึ่งนุ่มลิ้น ราดด้วยกะทิหอมละมุน ให้ทั้งความสดชื่น และความหวานละมุน จะกินเมื่อไหร่ก็อร่อยเสมอ
สำหรับ 5 อันดับขนมหวานแห่งปี 2025 ได้แก่
อันดับ 1 Antakya Künefesi ประเทศตุรกี
อันดับ 2 Clotted Cream Ice Cream ประเทศอังกฤษ
อันดับ 3 Gelato al Pistacchio ประเทศอิตาลี
อันดับ 4 Strudel ประเทศอิตาลี
อันดับ 5 Gaziantep Baklava ประเทศตุรกี
เช็ก 100 อันดับขนมหวานที่ดีที่สุดในโลก 2025.
ที่มา tasteatlas... อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ :
https://www.matichon.co.th
ขนมไทยติดโผ 2 เมนู “100 Best Desserts in the World“ หรือ 100 ขนมหวานที่ดีที่สุดในโลก ประจำปี 2025
เปิด 100 อันดับ ‘ขนมหวาน’ แห่งปี 2025 คัดมาแล้วทั่วโลก ขนมไทยติดโผ 2 เมนู ขนมครก-ข้าวเหนียวมะม่วง ส่อง Top 5 เมนูปังมีอะไรบ้าง
เมื่อวันที่ 1 มกราคม TasteAtlas เว็บไซต์รวบรวมข้อมูลอาหารชื่อดังระดับโลก ได้ประกาศผลการจัดอันดับ “100 Best Desserts in the World“ หรือ 100 ขนมหวานที่ดีที่สุดในโลก ประจำปี 2025 ซึ่งอ้างอิงจากคะแนนโหวตจริงของผู้ใช้งานกว่า 97,422 รายการ คัดจนเหลือคะแนนที่เชื่อถือได้ เพื่อเฟ้นหาสุดยอดของหวานที่คุณต้องลองสักครั้งในชีวิต
อันดับ 1 เป็น “Antakya Künefesi” (อันตักยา คูเนเฟ) ของ ประเทศตุรกี โดยทำคะแนนไปถึง 4.51 คะแนน
“Antakya Künefesi” เป็นขนมคูนาเฟห์แบบดั้งเดิมที่มีถิ่นกำเนิดจากเมืองโบราณอันทาเกียในประเทศตุรกี ทำจากแป้งฟิลโลที่ฉีกเป็นเส้นฝอย สอดไส้ด้วยชีสไม่ใส่เกลือเนื้อครีม ละมุน
ที่มาของขนมชนิดนี้สามารถสืบย้อนไปถึงสมัยจักรวรรดิออตโตมัน และจนถึงปัจจุบันก็ยังคงเป็นหนึ่งในตัวแทนที่แท้จริงของมรดกและประเพณีอาหารของอันทาเกีย
ในการทำคูเนเฟแห่งอันทาเกีย จะเริ่มจากการฉีกแป้งฟิลโลให้เป็นเส้นบางๆ แล้ววางลงในถาดแบนทรงกลม แป้งในลักษณะนี้เรียกว่า “คาดายิฟ” (kadayıf) จากนั้นโรยด้วยชีสไม่ใส่เกลือ โดยตามธรรมเนียมจะใช้ชีสฮาไต (Hatay peyniri) แล้วปิดทับด้วยแป้งฟิลโลฉีกเป็นเส้นอีกหนึ่งชั้น
หลังจากนำไปอบทั้งสองด้าน ซึ่งเป็นขั้นตอนที่ทำให้คูเนเฟชนิดนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวแล้ว จะราดด้วยน้ำเชื่อมหวานร้อนที่ทำจากน้ำตาล น้ำ และน้ำมะนาว คูเนเฟแห่งอันทาเกียจะเสิร์ฟขณะยังอุ่น และตกแต่งด้วยพิสตาชิโอสับ วอลนัต หรือเฮเซลนัต ในปี ค.ศ.2006 ขนมหวานแสนอร่อยชนิดนี้ได้รับการรับรองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (Protected Geographical Indication).
อย่างไรก็ตาม ขนมหวานจากประเทศไทยเองก็ติดอันดับถึง 2 เมนู ได้แก่
ขนมครก (Khanom Khrok) คว้าอันดับที่ 24 ขนมหวานแห่งปี 2025
ขนมไทยขนาดจิ๋วแต่ความอร่อยไม่จิ๋วนี้ ทำจากแป้งที่ผสมด้วยแป้งข้าวเจ้าและกะทิ ขนมจะถูกอบในกระทะเหล็กขนาดใหญ่ที่มีหลุมกลมเล็กๆ หลายหลุม มีหลากหลายไส้ เช่น ต้นหอม เผือก ข้าวโพด หรือฟักทอง
ขนมครกเป็นอาหารสตรีทฟู้ดที่ได้รับความนิยมในประเทศไทย มักรับประทานเป็นของว่าง และมีรสชาติที่ผสมผสานความหวานและความเค็มได้อย่างลงตัว
ข้าวเหนียวมะม่วง (Mango Sticky Rice) คว้าอันดับที่ 64 ขนมหวานแห่งปี 2025
เมนูยอดฮิตคู่คนไทยเป็นของหวานยอดนิยมที่ปิดท้ายมื้ออาหารไทยได้เป็นอย่างดี ชูทั้งผลไม้แห่งเมืองร้อนอย่างมะม่วง และข้าวเหนียวนึ่งนุ่มลิ้น ราดด้วยกะทิหอมละมุน ให้ทั้งความสดชื่น และความหวานละมุน จะกินเมื่อไหร่ก็อร่อยเสมอ
สำหรับ 5 อันดับขนมหวานแห่งปี 2025 ได้แก่
อันดับ 1 Antakya Künefesi ประเทศตุรกี
อันดับ 2 Clotted Cream Ice Cream ประเทศอังกฤษ
อันดับ 3 Gelato al Pistacchio ประเทศอิตาลี
อันดับ 4 Strudel ประเทศอิตาลี
อันดับ 5 Gaziantep Baklava ประเทศตุรกี
เช็ก 100 อันดับขนมหวานที่ดีที่สุดในโลก 2025.
ที่มา tasteatlas... อ่านข่าวต้นฉบับได้ที่ : https://www.matichon.co.th