[CR] เที่ยวไปกินไป by laser @ เจ๊ทู่ คลองเตย

วันศุกร์ที่ 21-11-25 นั่งรถไฟฟ้าใต้ดินไปขึ้นที่สถานีศูนย์สิริกิตติ์
ข้ามถนนพระรามที่ 4 ไปที่คลองถนนตรง (คลองหัวลำโพง)
ซึ่งขุดในสมัยรัชกาลที่ 4 เชื่อมระหว่างคลองพระโขนงและคลองผดุงกรุงเกษม
ต่อมาคลองส่วนตั้งแต่หัวลำโพงมาจนถึงคลองเตย (เดิมปลูกเตยกันมาก) ถูกถมเพื่อขยายถนนพระรามที่ 4
ตอนเป็นเด็กยังทันเห็นคลองนี้ เคยเดินข้ามสะพานเหลืองไปเข้าซอยสองพระ








ทางเท้าริมคลองเดิมเป็นที่ตั้งของตลาดลาว
ซึ่งเป็นตลาดขายผักและของสดในการทำอาหารอิสาน ตั้งแต่ปี พ.ศ.2548
ต่อมาในปี พ.ศ. 2567 กทม.จัดระเบียบรื้อตลาดคืนทางเท้า
จากคลองน้ำเน่ากลายเป็นคลองที่สะอาดขึ้น ไม่ส่งกลิ่นเหม็นเหมือนเมื่อก่อน








สุดทางเท้าข้ามสะพานผ่านส่วนขายไก่เชือด แผงขายปลาบึก





ถึงแยกตลาดเพชรเลี้ยวซ้ายเดินหาซื้อผัก
ซื้อกระเจี๊ยบเขียวครึ่งกิโลฯ ฟักแม้ว หรือมะระหวานครึ่งกิโลฯ ส่วนมะระขี้นกยังมีอบแห้งเหลือ





ดอกกระเจี๊ยบสด กิโลฯ ละ 30 บาท ซื้อแบบแบ่งใส่ถุงขาย 10 บาท





ซื้อถั่วหวานครึ่งกิโลฯ





ไม่ได้ซื้อถั่วแขก





ซื้อมะเขือม่วงหนึ่งลูก เอาไปฝานชุบซีอิ๊วย่าง





ส้มซ่า





กล้วยหักมุกหวีละ 10 บาท ซื้อหนึ่งหวีไปย่างด้วยเครื่องอบลมร้อน





มันมือเสือหัวเล็ก





เดินเลียบคลองไปทางถนนพระรามที่ 3 ผ่านตลาดผลไม้ มีร้านอาหารพม่าเพิ่มมากขึ้นหลายร้าน









ชอบหยุดดูการทำแผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะ ที่ร้านคุณตึ๋งโรตีสายไหม ตรงหัวมุมแยกพระรามที่ 4





ข้ามถนนพระรามที่ 3 ข้ามถนนสุนทรโกษา ไปซื้อหมูเกลียวทองที่ร้านพรทิพย์





จากนั้นเดินย้อนไปที่แยกคลองเตยแล้วเลี้ยวซ้าย





ตรงหัวมุม คือ ร้านใหม่ของเจ๊ทู่
"เที่ยวไปกินไป by laser @ เจ๊ทู่ (คลองเตย)"  https://pantip.com/topic/35728975
หลังจากที่เดิมเริ่มต้นถูกเอาที่คืนย้ายไปขายในสวนเพลินมาร์เก็ตตรงข้ามช่อง 3
เดือนก่อนเดินผ่านแยกคลองเตยเห็นเปิดร้านตรงหัวมุม คร้งนั้นไม่ได้แวะกิน
แค่ซื้อแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากรายกลับบ้าน วันนี้จึงแวะกินที่ร้าน





เป็นร้านขนาดหนึ่งห้องแถวครึ่ง





มีโต๊ะยาวบนทางเท้าหน้าร้าน





ไม่ได้เจอกันนาน





เป็นอีกร้านที่ขายลูกชิ้นปลาแบบชั่งกิโลฯ เช่นเดียวกับร้านอึ้งเป็งชุง





สั่งใหญ่โฟแห้ง 60 บาท มีน้ำแกงให้หนึ่งถ้วย





เอกลักษณ์ของร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาย่านคลองเตย
ทั้งร้านเหล่าซา เจ๊รักษ์ และ ต.รุ่งโรจน์ คือ ฮื่อก้วยหั่นแผ่นใหญ่หนา





เจ๊ทู่ทำเครื่องลูกชิ้นปลาเองทุกอย่าง





ลูกชิ้นกุ้งอร่อย





หมึกดองให้หนวดหมึกทั้งเส้น
ซอสเย็นตาโฟเปรี้ยวหอมไม่เผ็ด





สั่งกลับบ้านหลายห่อ รวมทั้งของหวานขึ้นชื่อของเจ๊ทู่ คือ บัวลอย กระปุกละ 35 บาท อีก 4 กระปุก





เดินไปขึ้นรถไฟฟ้าใต้ดิน ที่สถานีคลองเตย ใกล้บ้านปลายเนิน





มื้อเย็นกินใหญ่โฟยำกับแฟน รสจัดอร่อย





แบบยำใส่หมูสับก้อน





อีกวันกินเส้นใหญ่แห้ง





ราดซอสพริกเย็นตาโที่เหลือ





รสเปรี้ยวเผ็ดน้อย





บัวลอยเจ๊ทู่





ใส่มะพร้าวอ่อน





แปะก๊วย





บัวลอยเผือกชิ้น และลูกชิด





บัวลอยหนึบนุ่ม หอมกะทิเข้มข้นไม่หวานมาก





กระเจี๊ยบแดงที่ซื้อมาสิบบาท





ล้างหลายน้ำจนสะอาด





ใส่น้ำแล้วต้มจนเดือดเป็นสีแดงเข้ม





กรองเอาแต่น้ำ





เติมน้ำเชื่อมหล่อฮั้งก้วย





ต้มเก็บน้ำอีกรอบ





กากเอาไปชุบแป้งทอดกินกับน้ำพริกกะปิได้ แต่เอาไปหมักเป็นปุ๋ยชีวภาพ





รสชาติไม่ต่างจากต้มด้วยแบบแห้ง แต่แบบแห้งช่วงที่แพงกิโลฯ ละกว่าสี่ร้อย ถ้าเจอสดซื้อทุกครั้ง





แบ่งมาใส่กาแฟสด








ได้กาแฟรสฟรุ้ตตี้อมเปรี้ยวคล้ายใส่น้ำส้ม หรือส้มจิ๊ดมะปิ๊ด





กินกับขนมปังเปรี้ยว Sourdough





บางวันกินกาแฟใส่น้ำมะพร้าวหอม ได้กาแฟรสเข้มหอมน้ำมะพร้าว





ติดตามเรื่องราวอื่น ๆ ได้ที่เพจ "เที่ยวไปกินไป by laser"
https://th-th.facebook.com/เที่ยวไปกินไป-by-laser-458383970993701
ที่เอาไว้รวบรวมเรื่องเที่ยวเรื่องกิน ที่สั้นเกินกว่าจะนำมาลงเป็นบทความ
หรือ อยู่ระหว่างรวบรวมเป็นบทความที่สมบูรณ์ ที่อาจใช้เวลาหลายปี
#กินตามอาสาม #อร่อยกับอาสาม #ตามรอยอาสาม #เที่ยวกับอาสาม