สวัสดีค่ะ ขอสอบถามผู้ที่มีความรู้ด้านอาหาร หรือผู้ที่เคยทำไส้กรอกอีสานค่ะ

ปกติเป็นคนชอบทานไส้กรอกอีสานมาก แต่ส่วนตัวไม่ทานหมู และไม่ทานเนื้อวัวหรือผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มาจากวัว รวมถึงเนื้อสัตว์อื่น ๆ ด้วย

เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้ไปเจอร้านอาหารอีสานที่ขาย ไส้กรอกอีสานไก่ จึงเกิดความสงสัยเกี่ยวกับ ไส้ ที่ใช้ทำ เนื่องจากโดยทั่วไปไส้กรอกมักใช้ไส้หมูหรือไส้จากสัตว์อื่น

จึงอยากทราบว่า
– ไส้กรอกอีสานไก่ ใช้ไส้ประเภทใด
– ไส้ที่ใช้ทำมาจากอะไร (ไส้สัตว์ / ไส้เทียม)
-ไส้เทียมนี่เราจะรู้ได้อย่างไร ว่าไม่ใช่หนังวัว 🥹

ลองค้นหาข้อมูลด้วยตัวเองแล้ว แต่ยังไม่พบคำตอบที่ชัดเจน จึงอยากขอความรู้จากผู้มีประสบการณ์หรือผู้ที่เข้าใจเรื่องนี้ค่ะ

ขอบคุณล่วงหน้าสำหรับทุกคำแนะนำนะคะ