เห็นเขาฮิตทำพริกทอดกัน ลองทำมั่ง มันก็จะคล้ายๆน้ำพริกหนุ่ม

มีคลิปคนทำพริกหนุ่ม  พริกหยวกทอดเด้งมาให้เห็นอยู่บ่อยๆ  หลังจากลองดูสูตรก็แตกต่างกันไป  อยู่ที่แต่ละคลิป
หลักใหญ่ๆคือเอาพริกหนุ่มมา  แล้วเอามีด  ไม้ลูกชิ้น  ส้อมจิ้มๆเม็ดพริกก่อนลงทอด  แล้วก็ปรุงรสตามชอบเสร็จแล้วก็นำมากิน
กับข้าวสวย  หรือข้าวเหนียวนึ่ง  บางสูตรก็บีบมะนาวเพิ่มรสชาติ

วันนี้กัมบอลก็ลองทำมั่ง  ใช้พริกหนุ่มมาทำ  แต่ดัดแปรงใส่น้ำปลาเจ  วันนี้วันโกน   งดเนื้อสัตว์ แล้วก็หั่นๆใส่จานบีบมะนาวด้วย
กินแล้วมันก็คล้ายๆ น้ำพริกหนุ่มค่ะ  ขาดแค่หอมแดง  กระเทียมนั่นแหละ

เวลาที่กัมบอลทำน้ำพริกหนุ่ม  มักจะเอาเครื่องทำน้ำพริกหนุ่ม  เผาไฟเตาถ่านถ้าขยัน  แต่ถ้าเอาแบบง่ายๆ  ปอกหอมแดง  กระเทียม
ล้างพริกแล้ว  โยนเขาเตาติ้ง  และค่อยเอาออกจากเตามาโขลกในครก

แต่การทอดพริกแบบนี้  มันก็ง่ายดี  แต่อย่าใสน้ำมันลงไปในกระทะเยอะๆนะคะ  คหสต.




มื้อเช้ากินคู่กับไข่ดาว  โรยสาหร่าย  รอดไปหนึ่งมื้อ  พริกกินคนเดียวค่ะ  เมนูพวกนี้น้องมันไม่กินค่ะ

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชมกระทู้ค่ะ