พอดีเมื่อปี 22 เราทำสูตรออกมาจะฟลุ๊คหรือป่าว ก็ไม่รู้ค่ะ แต่สูตรนั้นขายดีมาก
จนแถวบ้านซื้อเยอะขึ้นเรื่อยๆ เป็นเช้าละ 80-100 ชุด บางวันเกือบ 5 โลค่ะ
ชุดละ 20 บาท น้ำ+ ปา เราดีใจมาก ทุกวันนี้วันละ 20กว่าชุดเองค่ะ ไม่มั่นใจในฝีมือเหมือนเดิมค่ะ
ส่วนผสมที่เราใช้
แป้ง 1000 กรีม หรือ 1 กก. ตราดาวฟ้า
นมผง 100 กรัม ครีมหอมนมสด
น้ำ 700 ml ไม่เทหมดเหลือนิดหน่อยนะคะ
น้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ ใส่น้ำ หวานหน่อยนะคะ เพราะตามตลาดจืดมาก
เกลือ 1 ซ้อนโต๊ะ
ยีสต์  15 กรัม
แอมโมเนีย 15 กรัม
ผงฟู ไม่ทราบค่ะ ลืม
เบคกิ้ง ไม่ทราบค่ะ นี้คือสาเหตุมาพิมพ์ถามผู้รู้ในนี้นะคะ
เราสับสนว่า ควรใส่ ผงฟู รึ เบค อะไรเยอะกว่ากันคะ
พอเรากลับมาทำ
ผงฟูเราใส่เป็น 5 กรัม แล้วก็ตามส่วนผสมที่ข้างบนค่ะ หมัก 6-8 ชั่วโมงค่ะ
เบคใส 10 กรัม ฟูดีนะคะ แต่เนื้อข้างใน ไม่กลวงเท่าไหร่แต่ก็อร่อยค่ะ
อยากสอบถามผู้รู้ค่ะ บอกบุญที ควรใส่ขนาดเท่าไหร่คะ แล้วลดอะไรบ้าง
ส่วนตัวใช้น้ำมันดอกไม้นะคะ ตอนนี้แถวบ้าน ลังละ 500 กว่าๆ ค่ะ
ขอบคุณล่วงหน้าผู้ที่ใจดีมาพิมพ์ตอบนะคะ 😊🙏