กินขนมบัวลอย ในวันไหว้ของเทศกาลตังโจ่ยกันค่ะ

เทศกาลไหว้ขนมบัวลอย หรือ เทศกาลตังโจ่ย คือ วันเปลี่ยนเทศกาลเป็นฤดูหนาว มีลักษณะเป็นวันที่พระอาทิตย์จะส่องแสงสั้นที่สุด
หรือวันที่เป็นจุดสูงสุดในฤดูหนาว โดยเทศกาลไหว้ขนมบัวลอยถือเป็นเทศกาลสุดท้ายของชาวไทยเชื้อสายจีนในรอบหนึ่งปี ปฏิทิน 
ซึ่งในเทศกาลนี้จะมีการทำขนมบัวลอย หรือขนมอี๋ มาไหว้ฟ้าดิน ปึงเถ่ากง ตี่จู่ (เจ้าที่) เพื่อขอบคุณที่ได้ช่วยให้การดำรงชีวิตของสมาชิกทุกคนในครอบครัวสามารถดำรงมาได้อย่างราบรื่นตลอดปีที่ผ่านมา และเพื่อขอพรให้ช่วยคุ้มครองคนในครอบครัวด้วย
          
สำหรับ  ขนมบัวลอย หรือ ขนมอี๋ ที่ใช้ในการไหว้ จะทำจากแป้งข้าวเหนียวนวดกับน้ำต้มสุกจนเข้าที่และปั้นเป็นเม็ดกลม ๆ เล็ก ๆ
นิยมผสมสีชมพูและสีขาว เมื่อปั้นเสร็จแล้วจึงนำลงไปต้มในน้ำเดือด คล้ายกับการทำบัวลอยน้ำกะทิของคนไทย
แต่ขนมอี๋จะใช้น้ำตาลทรายขาวหรือน้ำตาลทรายแดงแทนกะทิ ที่สำคัญจะต้องมีขนมอี๋ลูกใหญ่ที่เรียกว่า อีโบ้
ใส่ลงไปในถ้วยขนมอี๋ที่จะไหว้ถ้วยละ 1 ลูกด้วย

ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องของรุ่นอากง  ย่าที่ทำ   หรือบ้านอื่นๆ แต่สำหรับกัมบอล เป็นคนรุ่นใหม่  ที่ไม่มีผู้ใหญ่อยู่ร่วมบ้าน
ก็ต้มแบบง่ายๆค่ะ  เอาสาคูเม็ดใหญ่มาต้ม  จะมาปั้นให้เสียเวลาทำไม  ความจริงแหละ  แขนหักค่ะ  ปั้นไปก็เจ็บมือ  อีกอย่างมีเหล็กบังคับ
ทำให้หันข้อมือไม่ได้  จนกว่าจะผ่าเหล็กออก  ซึ่งด้านคดียังไม่จบ  เอาเงินที่ไหนไปผ่าแหละ  ค่าผ่าราคาดุมาก

ปีที่แล้วต้มแบบสีชมพูอย่างเดียว  ปีนี้ต้ม 2 สีเลย  แบ่งสีขาวมาแช่น้ำแดงหน่อยหนึ่ง   สวยงามตามท้องเรื่องค่ะ



ตักให้น้องกินแล้วบอกน้องว่า  มากินไข่มุกกัน  น้องบอกไม่เหมือน    ไข่มุกที่ใส่ในชานมหนึบกว่า  
ก็สมมุติไงแหละไอ้น้อง  แต่น้องก็กินจนหมดชาม  ตักแบ่งเพื่อนบ้านไปด้วย

ว่าแต่ที่บ้านของแต่ละท่านที่มีเชื้อสายจีน  ยังต้มหรือไหว้กันอยู่ไหมค่ะ

ขอบคุณทุกท่านที่แวะมาเยี่ยมชมกระทู้ค่ะ