#kensaku@Ari4
อยากลองชิ้นส่วนแปลกๆของทูน่า โดยเฉพาะเนื้อติดซี่โครง และเนื้อส่วนต่างๆ บริเวณหัวทูน่ามานานแระ แต่ว่าไม่เจอจังหวะที่ร้านแล่ทูน่าทั้งตัว
ไปตลาดปลาญี่ปุ่นก้อยังไม่ได้ลอง ได้กินแต่ Akami Chotoro Otoro เท่านั้น
วันนี้ได้ยินว่าร้านนี้ เค้านำเข้าหัว และซี่โครงทูน่ามาขาย ราคาแรงนิด แต่ว่ามีครบส่วน โทรเช็ค มีของครบ วันนี้เลยเปลี่ยนเป้าหมาย มาที่นี่แทน
ร้าน เป็นบ้านอยู่ใน พหลโยธิน 4 มีที่จอดรถ ในร้านเลย
จริงๆ ร้าน นี้เค้าดังเรื่องข้าวหน้าปลาไหลย่างลองสั่งข้าวหน้าปลาไหลธรรมชาติย่างสด
ชุดนี้เป็นเซ็ทปลาไหลธรรมชาติ เซ็ตครึ่งตัว 1450++
ส่วนข้างล่าง เป็นข้าวหน้าปลาไหลจากฟาร์มย่าง Set เล็ก 800+
ต้องยอมรับว่า ราคาแพงหน่อย แต่เค้าย่างได้อร่อยจริง หนังกรอบเนื้อนุ่มหอม อร่อย มีข้าวและเครื่องเคียงและซุปมาให้
ในส่วนของเนื้อส่วนพิเศษ
เนื้อหัวส่วนต่างๆ เค้า จัดเซ็ท Noten (เนื้อหน้าผาก)+ Hohoniku เนื้อส่วนแก้ม+เนื้อทูน่าสับ ให้ห่อทานกับสาหร่าย 1100++
แต่ชุดนี้ ขาด kama toro เนื้อส่วนคาง เลยสั่งเพิ่มให้หั่นมาด้วย ในบิล890++ ถาดนี้เลยรวม 2000++
Noten เนื้อส่วนหน้าผาก
บางคนบอกว่ามันเด้งแน่น แต่ส่วนตัวคิดว่ามันนุ่ม และมันจนแทบละลาย แทบแยกกับ Otoro ไม่ได้เลยแต่รสจะเข้มข้นกว่า
HohoNiku เนื้อส่วนแก้ม อันนี้เสริฟมา กรอบเด้งๆ นิดนึง เหมือนเนื้อหมึก (ika)อร่อย ผมชอบรสเนื้อเข้มข้น
กับในเซ็ทเค้ามีเศษเนื้อส่วนหัว สับเป็น TataRe ให้ห่อทานกับสาหร่าย ที่ให้มาด้วย
ในนี้ถาด ผมสั่ง Kamatoro ที่เค้าเรียกในเบิลเป็น Otoro เติมมา ด้วย
ตัวนี้ก้อนเนื้อก่อนหั่น คล้ายวากิว A4-A5 เวลาเสริฟ เค้าหั่นซอยตัดขวาง (น่าจะตัดเส้นใยเส้นเอ็นลดความเหนียว ทานแล้วผมชอบสุด มัน มันคล้าย คล้ายโอโทโร แต่กรอบคล้ายกับHoho niku หรือ เนื้อหมึก
อีกส่วนที่อยากลอง คือ NakaOChi หรือเนื้อติดซี่โครง เค้ามีเสริฟ เป็นชุดเล็กพันกว่าบาท
กับชิ้นใหญ่มี 2 size M2000++ และ L3000++
ที่เห็นใหญ่เต็มโต๊ะนี่ สั่งมาแค่ Mนะ
เมนูนี้ วันนี้ยกให้เป็น MVPเลย อร่อยชอบ แม้จะเป็นแบบแช่แข็ง และมานำละลาย
แต่เนื้อดีมากใช้เปลือกหอย ที่ให้มาขุดทานได้เลย เนื้อมาก ๆๆ ด้านหลังก้อมีเนื้อ แต่บางหน่อย รสชาติชาตเข้มข้นเหมือน เนื้อแดง(Akami) ให่รส อูมามิ แต่นุ่มเนียนกว่า ห่อทานกับสาหร่ายดอง และวาซาบิ ดองอร่อยมากๆ
หลังทานเนื้อหมดทางร้านมีบริการหั่น ให้ทานไขกระดูกข้างใน
โดยเติมไข่กุ้งและหอมซอยมาให้ทานด้วย ลักษณะคล้ายวุ้นเย็นไม่คาว
ส่วนอีกเมนูในบิลเขียนเป็นครัวเย็น 290++ อันนั้นเป็น เมนูดังที่หาทานยาก อีกตัว คือShirako (ชิราโกะ) หรือท่อเก็บอสุจิปลาค่อด
เสริฟ มาเป็นซาซิมิ เบิร์นมานิดๆ ทานกับพอนซึ และไชเท้าสับ หอมมัน
ราคาที่นี่สูงนิดนึง แต่มีส่วนแปลกแปลกให้ลองได้ครบถือว่าโอเคเลย ราคาในบิลม+sev 10% และ vat7%
หามานาน เจอร้านนี้ ได้ลองครบๆ จบเลย
[CR] == พาไปลองเนื้อทูน่าส่วนพิเศษ (Rare Item Tuna)
อยากลองชิ้นส่วนแปลกๆของทูน่า โดยเฉพาะเนื้อติดซี่โครง และเนื้อส่วนต่างๆ บริเวณหัวทูน่ามานานแระ แต่ว่าไม่เจอจังหวะที่ร้านแล่ทูน่าทั้งตัว
ไปตลาดปลาญี่ปุ่นก้อยังไม่ได้ลอง ได้กินแต่ Akami Chotoro Otoro เท่านั้น
วันนี้ได้ยินว่าร้านนี้ เค้านำเข้าหัว และซี่โครงทูน่ามาขาย ราคาแรงนิด แต่ว่ามีครบส่วน โทรเช็ค มีของครบ วันนี้เลยเปลี่ยนเป้าหมาย มาที่นี่แทน
ร้าน เป็นบ้านอยู่ใน พหลโยธิน 4 มีที่จอดรถ ในร้านเลย
จริงๆ ร้าน นี้เค้าดังเรื่องข้าวหน้าปลาไหลย่างลองสั่งข้าวหน้าปลาไหลธรรมชาติย่างสด
ชุดนี้เป็นเซ็ทปลาไหลธรรมชาติ เซ็ตครึ่งตัว 1450++
ส่วนข้างล่าง เป็นข้าวหน้าปลาไหลจากฟาร์มย่าง Set เล็ก 800+
ต้องยอมรับว่า ราคาแพงหน่อย แต่เค้าย่างได้อร่อยจริง หนังกรอบเนื้อนุ่มหอม อร่อย มีข้าวและเครื่องเคียงและซุปมาให้
ในส่วนของเนื้อส่วนพิเศษ
เนื้อหัวส่วนต่างๆ เค้า จัดเซ็ท Noten (เนื้อหน้าผาก)+ Hohoniku เนื้อส่วนแก้ม+เนื้อทูน่าสับ ให้ห่อทานกับสาหร่าย 1100++
แต่ชุดนี้ ขาด kama toro เนื้อส่วนคาง เลยสั่งเพิ่มให้หั่นมาด้วย ในบิล890++ ถาดนี้เลยรวม 2000++
Noten เนื้อส่วนหน้าผาก
บางคนบอกว่ามันเด้งแน่น แต่ส่วนตัวคิดว่ามันนุ่ม และมันจนแทบละลาย แทบแยกกับ Otoro ไม่ได้เลยแต่รสจะเข้มข้นกว่า
HohoNiku เนื้อส่วนแก้ม อันนี้เสริฟมา กรอบเด้งๆ นิดนึง เหมือนเนื้อหมึก (ika)อร่อย ผมชอบรสเนื้อเข้มข้น
กับในเซ็ทเค้ามีเศษเนื้อส่วนหัว สับเป็น TataRe ให้ห่อทานกับสาหร่าย ที่ให้มาด้วย
ในนี้ถาด ผมสั่ง Kamatoro ที่เค้าเรียกในเบิลเป็น Otoro เติมมา ด้วย
ตัวนี้ก้อนเนื้อก่อนหั่น คล้ายวากิว A4-A5 เวลาเสริฟ เค้าหั่นซอยตัดขวาง (น่าจะตัดเส้นใยเส้นเอ็นลดความเหนียว ทานแล้วผมชอบสุด มัน มันคล้าย คล้ายโอโทโร แต่กรอบคล้ายกับHoho niku หรือ เนื้อหมึก
อีกส่วนที่อยากลอง คือ NakaOChi หรือเนื้อติดซี่โครง เค้ามีเสริฟ เป็นชุดเล็กพันกว่าบาท
กับชิ้นใหญ่มี 2 size M2000++ และ L3000++
ที่เห็นใหญ่เต็มโต๊ะนี่ สั่งมาแค่ Mนะ
เมนูนี้ วันนี้ยกให้เป็น MVPเลย อร่อยชอบ แม้จะเป็นแบบแช่แข็ง และมานำละลาย
แต่เนื้อดีมากใช้เปลือกหอย ที่ให้มาขุดทานได้เลย เนื้อมาก ๆๆ ด้านหลังก้อมีเนื้อ แต่บางหน่อย รสชาติชาตเข้มข้นเหมือน เนื้อแดง(Akami) ให่รส อูมามิ แต่นุ่มเนียนกว่า ห่อทานกับสาหร่ายดอง และวาซาบิ ดองอร่อยมากๆ
หลังทานเนื้อหมดทางร้านมีบริการหั่น ให้ทานไขกระดูกข้างใน
โดยเติมไข่กุ้งและหอมซอยมาให้ทานด้วย ลักษณะคล้ายวุ้นเย็นไม่คาว
ส่วนอีกเมนูในบิลเขียนเป็นครัวเย็น 290++ อันนั้นเป็น เมนูดังที่หาทานยาก อีกตัว คือShirako (ชิราโกะ) หรือท่อเก็บอสุจิปลาค่อด
เสริฟ มาเป็นซาซิมิ เบิร์นมานิดๆ ทานกับพอนซึ และไชเท้าสับ หอมมัน
ราคาที่นี่สูงนิดนึง แต่มีส่วนแปลกแปลกให้ลองได้ครบถือว่าโอเคเลย ราคาในบิลม+sev 10% และ vat7%
หามานาน เจอร้านนี้ ได้ลองครบๆ จบเลย
CR - Consumer Review : กระทู้รีวิวนี้เป็นกระทู้ CR โดยที่เจ้าของกระทู้
ดูแผนที่ขนาดใหญ่ขึ้น