ซานฟรานฯ ฟ้องบริษัทอาหาร Ultra-processed Food รู้ทั้งรู้ไม่ดีต่อสุขภาพ-ทำคนเสพติดได้
.
ไม่บ่อยครั้งนักที่ “รัฐบาล” จะประกาศสงครามกับ “ภาคธุรกิจเอกชน” ที่เป็นตัวขับเคลื่อนเศรษฐกิจในบ้าน แต่ล่าสุดทางการสหรัฐกำลังเคลื่อนไหวโดยมีเป้าหมายที่กลุ่มอุตสาหกรรมอาหารแปรรูปขั้นสูง หรือ UPF ที่กำลังเป็นกระแสความกังวลไปทั่วโลกเมื่อเร็วๆ นี้
.
เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ทางการเมืองซานฟรานซิสโกได้ออกโรงยื่นฟ้องบริษัทอาหารรายใหญ่ 10 แห่ง โดยกล่าวหาว่าบริษัทเหล่านี้ทำการตลาดและขาย "อาหารแปรรูปขั้นสูง" (ultra-processed foods: UPF) “ทั้งที่รู้ว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพมนุษย์ และถูกออกแบบให้เกิดการเสพติดได้”
.
คำฟ้องระบุว่า อาหารเหล่านี้ก่อให้เกิด “วิกฤติด้านสาธารณสุข” ในซานฟรานซิสโกและทั่วประเทศ สร้างภาระให้กับเมืองและรัฐบาลท้องถิ่นอื่นๆ ต้องแบกรับต้นทุนการแพทย์ที่เกี่ยวเนื่องกับผลกระทบของอาหารแปรรูปขั้นสูง
.
คดีนี้ถือเป็นความพยายาม “ครั้งแรก” ในการดึงบริษัทอาหารขนาดใหญ่มา “ร่วมรับผิดชอบ” ต่อการแพร่กระจายของผลิตภัณฑ์เหล่านี้และความเสี่ยงด้านสุขภาพที่ได้รับการยืนยันแล้ว
.
“เรามาถึงจุดเปลี่ยนสำคัญของงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับอันตรายของผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว” เดวิด ชิว อัยการเมืองซานฟรานซิสโก กล่าวในการแถลงข่าวพร้อมเสริมว่า “ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในอาหารของเราเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งกับปัญหาสุขภาพร้ายแรง ก่อให้เกิดต้นทุนมหาศาลต่อชาวอเมริกันหลายล้านคน รวมถึงเมืองและมลรัฐทั่วประเทศ”
.
คำว่า “อาหารแปรรูปขั้นสูง” หรือ Ultra-processed foods โดยทั่วไปนั้น ครอบคลุมถึงสินค้าหลายประเภท รวมถึงมันฝรั่งทอดปรุงแต่งรส บาร์กราโนลาที่มีน้ำตาลสูง และน้ำอัดลม ซึ่งมีส่วนผสมสังเคราะห์ สารกันบูด และสารเติมแต่ง มักมีไขมันอิ่มตัว โซเดียม หรือปริมาณน้ำตาลสูง งานวิจัยเชื่อมโยงอาหารเหล่านี้กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคอ้วน เบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด ตลอดจนภาวะอื่นๆ และการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร
.
คำฟ้องที่ยื่นต่อศาลสูงซานฟรานซิสโกระบุว่า บริษัทเหล่านี้รู้ว่าอาหารดังกล่าว “เป็นอันตรายต่อการบริโภคของมนุษย์” และใช้ “กลยุทธหลอกลวง” ในการทำการตลาดและขายผลิตภัณฑ์ของตน
.
สำหรับบริษัททั้ง 10 รายที่ถูกทางการยื่นฟ้องในครั้งนี้ประกอบด้วย Kraft Heinz Company, Mondelez International, Post Holdings, The Coca-Cola Company, PepsiCo, General Mills, Nestle USA, Kellogg, Mars Incorporated และ ConAgra Brands
.
ทางสำนักข่าว NBC News ได้ติดต่อสอบถามขอความเห็นจากแต่ละบริษัท แต่ยังไม่ได้รับการตอบกลับแต่อย่างใด
.
.
CR
https://www.bangkokbiznews.com/world/economics/1211093
.
.
#กรุงเทพธุรกิจ #InsightforOpportunities #กรุงเทพธุรกิจEconomic #กรุงเทพธุรกิจHealth
หลายท่านคงเคยได้ยินพิษภัยของ Ultra Processed Food… เมืองซานฟรานซิสโกยื่นฟ้องผู้ผลิตอาหารUPF เหล่านี้
.
ไม่บ่อยครั้งนักที่ “รัฐบาล” จะประกาศสงครามกับ “ภาคธุรกิจเอกชน” ที่เป็นตัวขับเคลื่อนเศรษฐกิจในบ้าน แต่ล่าสุดทางการสหรัฐกำลังเคลื่อนไหวโดยมีเป้าหมายที่กลุ่มอุตสาหกรรมอาหารแปรรูปขั้นสูง หรือ UPF ที่กำลังเป็นกระแสความกังวลไปทั่วโลกเมื่อเร็วๆ นี้
.
เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว ทางการเมืองซานฟรานซิสโกได้ออกโรงยื่นฟ้องบริษัทอาหารรายใหญ่ 10 แห่ง โดยกล่าวหาว่าบริษัทเหล่านี้ทำการตลาดและขาย "อาหารแปรรูปขั้นสูง" (ultra-processed foods: UPF) “ทั้งที่รู้ว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพมนุษย์ และถูกออกแบบให้เกิดการเสพติดได้”
.
คำฟ้องระบุว่า อาหารเหล่านี้ก่อให้เกิด “วิกฤติด้านสาธารณสุข” ในซานฟรานซิสโกและทั่วประเทศ สร้างภาระให้กับเมืองและรัฐบาลท้องถิ่นอื่นๆ ต้องแบกรับต้นทุนการแพทย์ที่เกี่ยวเนื่องกับผลกระทบของอาหารแปรรูปขั้นสูง
.
คดีนี้ถือเป็นความพยายาม “ครั้งแรก” ในการดึงบริษัทอาหารขนาดใหญ่มา “ร่วมรับผิดชอบ” ต่อการแพร่กระจายของผลิตภัณฑ์เหล่านี้และความเสี่ยงด้านสุขภาพที่ได้รับการยืนยันแล้ว
.
“เรามาถึงจุดเปลี่ยนสำคัญของงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับอันตรายของผลิตภัณฑ์เหล่านี้แล้ว” เดวิด ชิว อัยการเมืองซานฟรานซิสโก กล่าวในการแถลงข่าวพร้อมเสริมว่า “ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในอาหารของเราเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งกับปัญหาสุขภาพร้ายแรง ก่อให้เกิดต้นทุนมหาศาลต่อชาวอเมริกันหลายล้านคน รวมถึงเมืองและมลรัฐทั่วประเทศ”
.
คำว่า “อาหารแปรรูปขั้นสูง” หรือ Ultra-processed foods โดยทั่วไปนั้น ครอบคลุมถึงสินค้าหลายประเภท รวมถึงมันฝรั่งทอดปรุงแต่งรส บาร์กราโนลาที่มีน้ำตาลสูง และน้ำอัดลม ซึ่งมีส่วนผสมสังเคราะห์ สารกันบูด และสารเติมแต่ง มักมีไขมันอิ่มตัว โซเดียม หรือปริมาณน้ำตาลสูง งานวิจัยเชื่อมโยงอาหารเหล่านี้กับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคอ้วน เบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด ตลอดจนภาวะอื่นๆ และการเสียชีวิตก่อนวัยอันควร
.
คำฟ้องที่ยื่นต่อศาลสูงซานฟรานซิสโกระบุว่า บริษัทเหล่านี้รู้ว่าอาหารดังกล่าว “เป็นอันตรายต่อการบริโภคของมนุษย์” และใช้ “กลยุทธหลอกลวง” ในการทำการตลาดและขายผลิตภัณฑ์ของตน
.
สำหรับบริษัททั้ง 10 รายที่ถูกทางการยื่นฟ้องในครั้งนี้ประกอบด้วย Kraft Heinz Company, Mondelez International, Post Holdings, The Coca-Cola Company, PepsiCo, General Mills, Nestle USA, Kellogg, Mars Incorporated และ ConAgra Brands
.
ทางสำนักข่าว NBC News ได้ติดต่อสอบถามขอความเห็นจากแต่ละบริษัท แต่ยังไม่ได้รับการตอบกลับแต่อย่างใด
.
.
CR https://www.bangkokbiznews.com/world/economics/1211093
.
.
#กรุงเทพธุรกิจ #InsightforOpportunities #กรุงเทพธุรกิจEconomic #กรุงเทพธุรกิจHealth