อากาศเย็น ๆ ต้มเกี๊ยวกินดีกว่า


ห่อเกี๊ยวตามชอบ
ตอนซื้อแผ่นเกี๊ยว บอกทางร้านว่าเอาแบบต้ม แผ่นจะหนากว่าแบบใช้ทอด
ใส่หมูเด้ง บีบใส่ได้เลย ไม่เลอะมือดี


ตอนต้ม ค่อย ๆ ทยอยต้มไป
พอลอยก็ตักออก
เหยาะน้ำมันมะกอกนิดหน่อย

ต้มซุปด้วยกระทะไฟฟ้า

ใส่แครอท หัวไชเท้า ข้าวโพดอ่อน
น้ำซุปใช้ผงปรุงรส และซีอิ๊วเม็ดที่ซื้อมาเดือนก่อน ต้มให้เดือด ใส่ลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นปลา และ ลูกชิ้นเอ็นเนื้อ

ต้มให้เดือดไปเรื่อย ๆ เลย
เราไม่ได้เจียวกระเทียมเพราะอยากกินแบบน้ำใส ๆ แบบนี้

คุณสามีไปทำน้ำจิ้มเผ็ดมาเพิ่ม
เห็นว่าจะมาจิ้มเกี๊ยวกิน


เราแยกเกี๊ยว และ น้ำซุปค่ะ
เกี๊ยวจะยังเป็นตัว ไม่เละ
ส่วนน้ำซุปก็ยังร้อน ๆ