[CR] โอมากาเสะที่ คนญี่ปุ่นแนะนำต่อ และจองกันแน่น Shakarich คอร์ส Miyabi 3,500++

Shakarich Omakase โอมากาเสะที่คนญี่ปุ่นไว้ใจ พร้อมห้องไพรเวตแบบจัดเต็ม รองรับได้สูงสุดถึง 22 คน เหมาะมากทั้งงานเลี้ยงบริษัท ปาร์ตี้วันเกิด หรือดินเนอร์กับคนรู้ใจ เครื่องดื่มก็มีให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่สาเก ไวน์ ไปจนถึงโซจู คอร์สของร้านจะเปลี่ยนเมนูใหม่ทุก 2–3 เดือน ตามวัตถุดิบฤดูกาล และรอบนี้ที่เราได้ลองคือคอร์ส Miyabi 3,500++ เมนูประจำฤดูใบไม้ร่วง รสชาติอบอุ่น ละมุน และจัดวางสวยงามตามสไตล์ญี่ปุ่นแท้

Clear Soup in Teapot ซุปชาเก็นไมฉะอุ่นๆ หอมกลิ่นฤดูใบไม้ร่วง เสิร์ฟในกาน้ำชา ที่มี ปลาบุรี, ชิมะอาจิ, เห็ดนุ่มๆ และกลิ่นดอกเบญจมาศอ่อนๆ รสซุปใสแต่กลมกล่อม ล้างคอเบาๆ เพื่อเตรียมรับคอร์สถัดไปอย่างดีมาก

.

Caesar Salad ซีซาร์สลัดที่จัดจานสวยมาก ไก่เนื้อนุ่มฉ่ำ เคลือบด้วยไข่ปลาตากแห้งให้รสนัวๆ เค็มมัน ฟักทองและรากบัวแบบแผ่นเพิ่มความกรอบ เสิร์ฟพร้อมซอสซีซาร์สองสีที่เข้มข้นแต่ไม่เลี่ยน เป็นจานสลัดที่ดีเกินคาด

Seasonal Appetizer Set อาหารเรียกน้ำย่อย 4 คำสุดอร่อย เมนูฤดูใบไม้ร่วงที่เชฟตั้งใจทำทุกรายละเอียด ตั้งแต่ สลัดเต้าหู้ผักโขมในลูกพลับ หวานสดชื่น, ซูชิปลาซาบะดอง รสเปรี้ยวหวาน กลิ่นหอม, แปะก๊วยโรยเกลือมัทฉะ หนึบๆ เค็มนิดๆ, โมนากะฟัวกราส์และองุ่นไซมัสคัส คำนี้ว้าวที่สุด ได้ทั้งความกรอบ มัน หอม และหวานฉ่ำในคำเดียว

Assorted Sashimi ซาชิมิ 5 อย่างสุดพรีเมียม จัดเต็มมากทั้งคุณภาพและความสดใหม่ มีทั้ง ชูโทโร่และอากามิ ที่ทั้งหอมมัน เนื้อแน่นนุ่ม, โฮตาเตะจากฮอกไกโด สดหวาน, ปลาโอเบิร์นผิว หอมกลิ่นควัน, อูนิและอิคุระ รสหวานมันเค็มละมุน และปิดท้ายด้วย สเปิร์มปลา ครีมมี่ นัว ไม่คาว ทุกอย่างสดมาก และจัดวางสวยอารมณ์แบบ fine dining สไตล์ญี่ปุ่น

Steamed Egg Custard ไข่ตุ๋นเนียนมาก ละลายในปาก มีกลิ่นหอมของซุป พร้อมเนื้อปลาบุรี, มาได และชิมะอาจิ ราดด้วยซอสตับปลา และท็อปด้วยอูนิให้ความครีมมี่ที่เข้มข้นแต่ละมุน

.

Charcoal-Grilled Kuroge Wagyu Tenderloin เนื้อสันในเกรด A4 ขึ้นไป ที่นำไปย่างถ่านจนหอมมาก เสิร์ฟคู่ซอสเห็ดแชมปิญองโฮมเมด รสละมุนและหอม เป็นวากิวที่นุ่มมากแม้ไม่มีไขมันแทรกเลย

Clay Pot Rice ข้าวหม้อดินแบบจัดเต็ม วัตถุดิบแน่นมาก ข้าวนุ่มหนึบ ท็อปด้วยแซลมอน เห็ด และอิคุระ เป็นเมนูที่แบ่งทานได้ทั้งโต๊ะ และถ้าทานไม่หมดมีบริการห่อกลับบ้านด้วย

.

Clear Shiitake Soup ซุปใสจากเห็ดชิตาเกะ กลิ่นหอมชัด ละมุน เป็นการปิดคอร์สของคาวที่ลงตัว

Today’s Dessert ของหวานโฮมเมด ที่หมุนเวียนเปลี่ยนทุกวัน วันที่เราไปทานเป็น มองบลังค์เกาลัด ครีมหอมหวานกำลังดี และลิ้นจี่เจลลี่ที่เสิร์ฟพร้อมองุ่นหวานๆ สดชื่นมาก เป็นการปิดท้ายที่เฟรชและอร่อย

ถ้าพูดถึงโอมากาเสะที่ “คนญี่ปุ่นแนะนำต่อ” และ “ลูกค้าญี่ปุ่นจองกันแน่น” ก็ต้องมีร้านนี้ในลิสต์แน่ๆ แนะนำเลยว่ามาลองแล้วจะรัก