[CR] BufFeast Review : ร้านหมูกะทะควบทะเลย่าง โซนขอบจังหวัดนนท์-ปทุม @ ถนนปทุมธานี-กรุงเทพ

ช่วงนี้มีสิทธิ์คนละครึ่งออกมาให้ใช้กัน หลายๆคนก็มุ่งเป้าไปใช้สิทธิ์กันกับร้านบุฟเฟ่ต์ ซึ่งส่วนมากจะเป็นร้านแนวหมูกะทะที่เข้าร่วม
วันนี้ผมเลยมาฉลองเลี้ยงส่งรุ่นน้องที่บริษัทกับร้านละแวกบ้านของเขากันหน่อย กับร้าน กุ้งบินหมูกะทะ ที่ข้ามจังหวัดมายังปทุมธานีกันเลยทีเดียว

ร้านอยู่ริมถนน ปทุมธานี-กรุงเทพ ข้ามสะพานนนทบุรีมาไม่ไกลนักก็ชิดซ้ายเข้าร้านเลย

ภายในร้านก็เป็นหลังคากันสาดขนาดใหญ่เหมือนหมูกะทะร้านทั่วๆไป คนเนืองแน่นก็อย่างมาก

ราคาและกติกาคร่าวๆของการมากินที่ร้านนี้ครับ เขาคิดหัวละ 320 บาท เขาจะให้ 1เตา/4คน ถ้ามาน้อยแล้วอยากได้เพิ่มก็คิดเตาละ 50 บาท
เตาสำหรับย่างพวกของทะเล 99 บาท และชีสถ้วยละ 19 น้ำที่นอกเหนือจากบาร์รีฟิลก็ตามรายการที่ถ่ายให้ดูเลยฮะ

ได้เวลาเดินสำรวจไลน์อาหารระหว่างรอเตา

เริ่มจากตู้แช่เนื้อ ซึ่งจะเป็นพวกเนื้อสไลด์ และกุ้งดอง


เนื้อหมักชิ้นๆแบบหมูกะทะดั้งเดิมจะอยู่อีกฝั่ง ใกล้กับจุดตักของทะเล


วกมาตรงกลางจะเป็นเมนูปรุงสุก ให้เลือกตักกินเล่นระหว่างรอเตาหรือจะกินแกล้มหมูก็ได้ มีทั้งของผัดและของทอดแยกโต๊ะออกมาอย่างชัดเจน

สเตชั่นที่ติดกับครัวจะเป็นพิซซ่าและข้าวปั้นหน้าเบสิคต่างๆ

มุมของทะเลสำหรับย่าง ประกอบไปด้วย หอย 6 ชนิด ปูดาว และกุ้งแม่น้ำ

มุมสำหรับลวกหอยแครง มีบอกวิธีทำเสร็จสรรพ


ใกล้ๆกับตู้แช่เนื้อจะเป็นตู้แช่ผลไม้ ขนมหวาน และหวานเย็นแบบ DIY ที่มีมาให้เสริมเติมแต่งกันอย่างจุใจ
(ด้านหลังมุมหวานเย็นจะเป็นมุมเติมน้ำจิ้ม ที่ซึ่งคนวนเวียนมาเยอะมาก เลยไม่ได้ถ่ายมา)

ตักนู่นตักนี่ไปเรื่อย จนกระทั่งเตามา ทีนี้ก็ได้เวลาอร่อยกันแล้ว

แทะของกินเล่นรอหมูสุก ตามฟอร์มครับ
ลูกชิ้นเนื้อ กลิ่นเนื้อก็พอประมาณนะ แต่มีความเด้งของแป้งเยอะมากแล้วก็มีเอ็นติดเพียบ
ปีกบนไก่กับหนังไก่ทอด มีความกรอบแบบพอดีๆ เช่นเดียวกับเกี๊ยวซ่าและชีสบอล ไส้ในโอเค หอมในระดับพอใช้
แต่มันทอดนี่ ชิ้นเหนียวเหลือเกิน และแห้งมากด้วย คงเพราะตากลมนานเกินไป ไม่อร่อยครับ

จานแป้งดูบ้างสิ
ข้าวปั้น ผมหยิบมาแค่ หน้าเบคอนกับกุ้งแม่น้ำ รสชาติก็พอกินได้ ซอสราดหวานหน่อยๆ เม็ดข้าวแน่นยังกับก้อนแป้ง แต่รสเปรี้ยวกำลังดี
พิซซ่า แป้งหนาร่วนขอบกรอบ หน้ามีชีสปนมานิดๆ พอกินแกล้มกับพวกหมูได้บ้าง
สปาเก็ตตี้ น้ำราดทำถึง อร่อยเค็มหวาน เข้ากับเส้นมากๆ

ลุยเนื้อหมูกันดีกว่า ตักปนๆกันมาระหว่างหมูหมักเนื้อล้วนกับสามชั้น
แบบหมักซอสงา ก็รสธรรมดาทั่วไปตามร้านหมูกะทะครับ หวานมันเค็ม
แบบหมักพริดไทยดำ จะเข้มขึ้นมานิดๆ ได้รสชาติที่เข้มข้นดี ทว่าบางชิ้นนั้น สภาพไม่ค่อยสู้ดี เพราะมีกลิ่น

ในส่วนของเบคอน ซึ่งที่จริงแล้วมันคือสามชั้นที่ติดส่วนเนื้อครับ จะมีความสากๆปากอยู่เพราะเนื้อเยอะ ปลาดอลลี่ก็นุ่มลื่นมาตรฐาน
แต่ที่แปลกมาหน่อย เห็นจะเป็น มันหมูแบบเส้น เอามาย่างให้สุกเกรียมๆหน่อย ได้ความมันชุ่มและกรอบนิดๆของขอบ

เส้นหมี่หยก จานเส้นคู่บารมีของร้านหมูกะทะ ที่นี่ไม่ค่อยจะมีความมันเท่าไหร่เพราะลวกสด ไม่มีคลุกกระเทียมเจียวแต่อย่างใด
แต่ยังพอมีกลิ่นหอมของแป้งหมี่ ไม่จืดชืดจนเกินไป

คางหมึกเสียบไม้ เค็มเกลือนิดๆ และเหนียวจัด

หอยเชลล์ เนื้อชิ้นใหญ่มาก เด้งๆกรุบๆเหมือนพวกบุก ไม่คาวเลยด้วย เด็ดสุดละ

กุ้งแม่น้ำตัวจ้อยๆ ได้รสชาติกุ้งเผาเข้มอยู่ แต่ตัวเล็ก กินไม่คุ้มเเกะครับ

กุ้งดอง น้ำดองไม่หวานเท่าไหร่ กรอบและข้นในระดับที่พอกินดิบได้


ละเลงบนสองเตาให้จุใจ

เสียตังค์ค่าชีสมาแล้ว เอามาโรยบนเนื้อหอย เพิ่มความหอมมันนัวเข้าไปอีก

หอยชิ้นโตๆจุ่มกับน้ำจิ้มของร้าน อร่อยเข้ากันดีมาก

น้องๆเขาอยากกินปูเลยเอามาย่าง ผมก็มีแอบจิ๊กมาแคะกินเล่นอยู่ตัวนึง เนื้อน้อยดังคาด

กลับมากินหมูเหมือนเดิมแหละดีแล้ว ไม่ถนัดแกะ ชีสเหลืออีกถ้วย เลยเอาหมูติดมันมาพันกินซะ

ทำขนมหวาน เป็นลอดช่องน้ำกะทิใส่ขนมปัง

ตัดเกรด
รสชาติอาหาร : ****
เนื้อหมูรสและคุณภาพก็ใกล้เคียงกับร้านหมูกะทะทั่วไป ไม่หนีไปกว่ากันมาก มีบางชิ้นเหมือนจะเก่าๆ ของทะเลส่วนมากเนื้อน้อย
จึงไม่สามารถเข้าถึงรสชาติได้ มีเพียงหอยเชลล์เท่านั้นที่คุณภาพคับแก้ว ชิ้นใหญ่และเด้งกรอบ เกินราคา น้ำจิ้มออกหวานๆคล้ายบาร์บีคิวผสมซอสสุกี้
ส่วนพวกแจ่วก็ปกติ ไม่ดีไม่แย่ อาหารปรุงสุกมีดีตรงสปาเก็ตตี้ที่ปรุงรสได้เเจ่มแมว ส่วนอย่างอื่น ธรรมดามากๆ

อร่อยมากสุด : หอยเชลล์ปิ้ง
อร่อยน้อยสุด : มันฝรั่งแท่ง

บรรยากาศในร้าน : ****
แม้ร้านจะใหญ่ แต่ก็แลดูอึดอัด เพราะคนมากินกันเยอะ สเตชั่นตักของมีหลายส่วน แต่ก็ติดชิดกันเกิน ตอนตักกันนี่หลังแทบจะครูดจะชนล้มกันอยู่แล้ว

การบริการ : ****1/2
พนักงานตอบสนองไว พออยู่ในระยะหน้าร้านก็ถามจำนวนลูกค้าแล้วพาไปที่โต๊ะได้รวดเร็ว แจ้งพวกกติกาการกินได้ครบดี
อาหารเติมไว และเติมถ่านเก็บจานได้เร็วพอสมควร แม้จะมีปัญหาด้านการสัญจรก็ตาม

ความหลากหลาย : ****1/2
เป็นอีกหนึ่งร้านหมูกะทะที่แทบจะครบเครื่องในด้านของความหลากหลายเลย โดยเฉพาะของหวานและของกินเล่น มีให้เลือกเยอะและเวียนกันมา
ไม่ขาดสาย

ราคา : ****
เรตปกติสามัญสำหรับหมูกะทะ ที่รวมน้ำและทะเลเผาเข้าไปด้วยแล้ว

การเข้าถึง : *****
อยู่ริมถนนใหญ่และที่จอดเยอะ สะดวกต่อการเข้าถึงมากๆ แม้ถนนเส้นนั้นจะมืดไปเสียหน่อย แต่ป้ายร้านนั้นใหญ่โตและแสงไฟสาดส่องก็เยอะ
ไม่มีขับเลยแน่นอน

ความคุ้มค่า : ****1/2
ถือว่าเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับสายกินชาวนนท์และปทุมฝั่งริมเจ้าพระยาที่เน้นมื้อหนักแบบราคาประหยัดครับ ของกินเยอะ ทะเลเผารสชาติไม่ขี้เหร่
แต่ในส่วนตัวของผมนั้น ด้วยความที่รสชาติโดยรวม ไม่ต่างจากร้านหมูกะทะทั่วไป เพราะงั้นถ้าไม่มีธุระผ่านมาแถวนี้ หรือคนที่ทำงานชวนมากิน
ก็คงไม่ซ้ำน่ะครับ เพราะเป็นอะไรที่หากินได้ทั่วไปอยู่แล้ว ไม่มีอะไรว้าวมาก

ภาพรวม : ****