สังเกตเห็นว่าร้านอาหารแถวบ้านขนาดเล็ก ข้างถนน หรือมีอาคารเช่าตึก 1 คูหา ขายอาหารทั่วไป ส่วนใหญ่ทำไม่ถึงปี ก็ปิดตัว

ไม่ว่าจะขายก๋วยเตี๋ยว ผัดไทย อาหารอีสาน ปิดตัวมีร้านใหม่มาเช่าห้องแถว

แต่ร้านไหนที่อยู่มานานเกินสิบปี กลับอยู่ทน ไม่หนีหายไปไหน อาหารก็ธรรมดา เหมือน ๆ กัน