"ดอกกระโดน" ดอกไม้สวย ทานได้ 🌸💮

"ดอกกระโดน" ดอกไม้สวย ทานได้ มีรสฝาดมัน นิยมนำมาใช้เป็นผักจิ้มหรือประกอบอาหาร
🌸
#กระโดน
เป็นไม้ต้นผลัดใบที่นิยมปลูกเป็นไม้ประธานในสวน สูงได้ถึง 30 เมตร ออกสีขาวออกตามซอกใบ ชอบดินร่วนระบายน้ำดี น้ำมาก และแสงแดดเต็มวัน

ชื่อวิทยาศาสตร์: Careya sphaerica Roxb.
วงศ์: Lecythidaceae
ประเภทไม้ต้นผลัดใบ
สูงถึง 30 เมตร ทรงพุ่มกลม
เปลือกต้นสีเทา หนาแตกล่อนเป็นแผ่น

ใบ เดี่ยว รูปไข่กลับ ออกเวียนสลับ ปลายใบแหลม โคนใบสอบ ขอบใบหยักไม่สม่ำเสมอ

ดอก สีขาวออกตามซอกใบ ขนาดใหญ่ถึง 6 เซนติเมตร บานตอนกลางคืนช่วงปลายฤดูหนาว เข้าฤดูฝนมีเกสรเพศผู้สีแดงมักร่วงพร้อมกับกลีบดอกในตอนเช้า

ผลรูปไข่ถึงกลม ขนาด 6 – 8 เซนติเมตร ปลายผลมีกลีบเลี้ยงติดอยู่ ภายในมีเมล็ดแบน สีน้ำตาลอ่อน ผิวเรียบ

ดอกกระโดนสามารถกินได้ และนิยมนำมารับประทานเป็นผักเคียงหรือผักสดร่วมกับอาหารอีสานหรือน้ำพริกต่างๆ
​
ดอกอ่อนมีรสฝาดอมมัน
​การรับประทาน นิยมกินเป็นผักสดคู่กับลาบ ก้อย น้ำพริก หรือขนมจีน
​
นอกจากเป็นอาหารแล้ว ดอกกระโดนยังมีสรรพคุณทางยา
​ช่วยบำรุงกำลังและบำรุงร่างกาย (โดยเฉพาะหลังคลอดบุตรของสตรี)
​ช่วยแก้อาการหวัดและไอ ทำให้ชุ่มคอ

​⚠️ ข้อควรระวังเล็กน้อย
​ส่วนของดอกอ่อนและยอดอ่อนมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่ก็มีสารกรดออกซาลิกอยู่พอสมควร จึงควรรับประทานในปริมาณที่พอดี ไม่มากจนเกินไป เพื่อลดความเสี่ยงในการสะสมในร่างกายซึ่งอาจเป็นสาเหตุของโรคนิ่วได้
​
The Earth