วันที่ 23 ตุลาคม ในเมืองฝรั่ง คือวันดูหนังสยองขวัญ
บางสุสานในเขตแอลเอ จึงจัดฉายหนังกางแปลง
กันกลางสุสาน
บางสุสานจัด 2-3 คืน ติดต่อกันเลยค่ะ
อารมณ์คล้าย ๆ pre-halloween นิด ๆ
การตกแต่งในงาน ก็จะมีฟักทอง กับข้าวโพดสีประมาณนี้
เป็นหลัก
ผู้คนจะเข้าไปนั่งปูผ้า ปูเสื่อ หรือเก้าอี้พับ ตั้งแต่เย็น ๆ
เพื่อรอดูหนังผี กลางสุสาน พร้อมกินข้าวโพดคั่ว หรือนาโช่
หรือนั่นนี่ที่สามารถนั่งกิน แบบแบ่งปันกันได้สะดวก
โดยเฉพาะ 2 อย่างนี้
ข้าวโพดคั่ว กับ ข้าวโพดต้ม
ฝรั่งกินข้าวโพดแบบอบ นึ่ง คือไมโครเวฟ แล้วทาเนยตอนร้อน ๆ
ส่วนเม็กซิกัน กินข้าวโพดต้ม แล้วทาพริกป่น กับบีบมะนาวลงไปค่ะ
อร่อยดีนะคะ
ลองดูได้เลย
พูดถึงข้าวโพด เลยนึกถึงเมนูข้าวโพด
งั้นวันนี้ เอาข้าวโพดที่คนใต้เรียก "คง" มาฝากกันนะคะ
เริ่มกันที่ ของว่าง ของกินเล่น
ที่จริง ภาพข้างล่างนี้ มีข้าวโพดต้มด้วยค่ะ แต่น่าจะหลุดเฟรม
ติดมาแค่ข้าวโพดอ่อน ทางขวา
ตามด้วยจานหลักนะคะ
อาหารฝรั่งมักมี corn on the cob ด้วยเสมอ
โดยเฉพาะเวลากิน cajun ข้าวโพดต้ม จะขาดไม่ได้เลย
ยกแทะกันทีเดียวเชียว
เพราะ cajun ต้องใช้มือกิน...
มีร้านคนไทยเปิดขายอาหาร cajun กันหลายร้านนะคะ
ยั่งยืนบ้าง หายลับไปบ้าง
แต่ก็มีร้านจีนในย่านคนจีนที่เปิดขายดี ตลอดมา
ส่วนร้านคนไทยที่ขาย cajun ของ "พี่วัฒน์" ย้ายจากแอลเอ
ไปเปิดร้านที่ฟิลาเดลเฟีย แล้วก็กลายเป็นร้านอาหารไทยทั่วไปแล้ว
เพราะ cajun ต้องกินมือ ฝรั่งใส่สูทแถวนั้น น่าจะไม่สะดวก
ภาพ cajun ข้างล่างนี้ คือสูตรพี่วัฒน์ค่ะ
แต่เป็นร้านที่หุ้นส่วนของพี่วัฒน์ ไปเปิดร้านริมทะเลแปซิฟิก
อยู่ไกลจากแอลเอไปหน่อย แต่ก็ขับรถไปได้สบาย ๆ
เวลาที่อยากจะกินอาหารประเภทนี้
cajun คือชาวอะคาเดียนที่อพยพไปอยู่รัฐหลุยเซียนา อเมริกา
มีวัฒนธรรม อาหาร และเครื่องปรุงรสเฉพาะตัว
และเพราะรวมวัฒนธรรมฝรั่งเศส สเปน แอฟริกาตะวันตก และอเมริกันพื้นเมือง
ทำให้รสชาติจัดจ้านแบบเผ็ดร้อน
แล้วก็ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น อย่างกุ้งเครย์ฟิช เนื้อสัตว์ป่า และก็ผัก
โดยเฉพาะข้าวโพด
.
.
ถัดจากของคาว ข้าวโพดยังแทรกซึมอยู่ในของหวาน
ด้วย, โดยเฉพาะ ...เมนูนี้
....
ที่จริงมีอีกเมนูนะคะ ที่ชอบทำกินเอง ในบ้าน
นั่นคือ น้ำข้าวโพดค่ะ
แก้วสีเข้ม คือน้ำข้าวโพด ผสมฟักทองลงไป 1 ชิ้นกระจึ๋ง
ส่วนแก้วสีจางกว่า คือน้ำข้าวโพดเพียว ๆ ค่ะ
2 แก้วนี้ ได้สูตรจากตอนไปเรียนการชงกาแฟและสารพัดเครื่องดื่ม
ที่โรงเรียนสารพัดช่าง ธนบุรี ปีที่บินมาติดกับ "ยุคโควิด-19"
จนเกิดสถานการณ์ปิดสนามบิน
ระหว่างรอ ๆ กลับแอลเอ เลยหาอะไรเรียน
ขอบคุณคุณครูจามร มาก ๆ เลยนะคะ
เข้ามาแก้ไข ภาพผักต้ม ที่บอกว่าข้าวโพดหลุดเฟรมค่ะ
🌸 corn = คง = ข้าวโพด ผู้อร่อยทั้งคาวหวานและตัวเอง
บางสุสานในเขตแอลเอ จึงจัดฉายหนังกางแปลง
กันกลางสุสาน
บางสุสานจัด 2-3 คืน ติดต่อกันเลยค่ะ
อารมณ์คล้าย ๆ pre-halloween นิด ๆ
การตกแต่งในงาน ก็จะมีฟักทอง กับข้าวโพดสีประมาณนี้
เป็นหลัก
ผู้คนจะเข้าไปนั่งปูผ้า ปูเสื่อ หรือเก้าอี้พับ ตั้งแต่เย็น ๆ
เพื่อรอดูหนังผี กลางสุสาน พร้อมกินข้าวโพดคั่ว หรือนาโช่
หรือนั่นนี่ที่สามารถนั่งกิน แบบแบ่งปันกันได้สะดวก
โดยเฉพาะ 2 อย่างนี้
ข้าวโพดคั่ว กับ ข้าวโพดต้ม
ฝรั่งกินข้าวโพดแบบอบ นึ่ง คือไมโครเวฟ แล้วทาเนยตอนร้อน ๆ
ส่วนเม็กซิกัน กินข้าวโพดต้ม แล้วทาพริกป่น กับบีบมะนาวลงไปค่ะ
อร่อยดีนะคะ
ลองดูได้เลย
พูดถึงข้าวโพด เลยนึกถึงเมนูข้าวโพด
งั้นวันนี้ เอาข้าวโพดที่คนใต้เรียก "คง" มาฝากกันนะคะ
เริ่มกันที่ ของว่าง ของกินเล่น
ที่จริง ภาพข้างล่างนี้ มีข้าวโพดต้มด้วยค่ะ แต่น่าจะหลุดเฟรม
ติดมาแค่ข้าวโพดอ่อน ทางขวา
ตามด้วยจานหลักนะคะ
อาหารฝรั่งมักมี corn on the cob ด้วยเสมอ
โดยเฉพาะเวลากิน cajun ข้าวโพดต้ม จะขาดไม่ได้เลย
ยกแทะกันทีเดียวเชียว
เพราะ cajun ต้องใช้มือกิน...
มีร้านคนไทยเปิดขายอาหาร cajun กันหลายร้านนะคะ
ยั่งยืนบ้าง หายลับไปบ้าง
แต่ก็มีร้านจีนในย่านคนจีนที่เปิดขายดี ตลอดมา
ส่วนร้านคนไทยที่ขาย cajun ของ "พี่วัฒน์" ย้ายจากแอลเอ
ไปเปิดร้านที่ฟิลาเดลเฟีย แล้วก็กลายเป็นร้านอาหารไทยทั่วไปแล้ว
เพราะ cajun ต้องกินมือ ฝรั่งใส่สูทแถวนั้น น่าจะไม่สะดวก
ภาพ cajun ข้างล่างนี้ คือสูตรพี่วัฒน์ค่ะ
แต่เป็นร้านที่หุ้นส่วนของพี่วัฒน์ ไปเปิดร้านริมทะเลแปซิฟิก
อยู่ไกลจากแอลเอไปหน่อย แต่ก็ขับรถไปได้สบาย ๆ
เวลาที่อยากจะกินอาหารประเภทนี้
cajun คือชาวอะคาเดียนที่อพยพไปอยู่รัฐหลุยเซียนา อเมริกา
มีวัฒนธรรม อาหาร และเครื่องปรุงรสเฉพาะตัว
และเพราะรวมวัฒนธรรมฝรั่งเศส สเปน แอฟริกาตะวันตก และอเมริกันพื้นเมือง
ทำให้รสชาติจัดจ้านแบบเผ็ดร้อน
แล้วก็ใช้วัตถุดิบท้องถิ่น อย่างกุ้งเครย์ฟิช เนื้อสัตว์ป่า และก็ผัก
โดยเฉพาะข้าวโพด
.
.
ถัดจากของคาว ข้าวโพดยังแทรกซึมอยู่ในของหวาน
ด้วย, โดยเฉพาะ ...เมนูนี้
....
ที่จริงมีอีกเมนูนะคะ ที่ชอบทำกินเอง ในบ้าน
นั่นคือ น้ำข้าวโพดค่ะ
แก้วสีเข้ม คือน้ำข้าวโพด ผสมฟักทองลงไป 1 ชิ้นกระจึ๋ง
ส่วนแก้วสีจางกว่า คือน้ำข้าวโพดเพียว ๆ ค่ะ
2 แก้วนี้ ได้สูตรจากตอนไปเรียนการชงกาแฟและสารพัดเครื่องดื่ม
ที่โรงเรียนสารพัดช่าง ธนบุรี ปีที่บินมาติดกับ "ยุคโควิด-19"
จนเกิดสถานการณ์ปิดสนามบิน
ระหว่างรอ ๆ กลับแอลเอ เลยหาอะไรเรียน
ขอบคุณคุณครูจามร มาก ๆ เลยนะคะ
เข้ามาแก้ไข ภาพผักต้ม ที่บอกว่าข้าวโพดหลุดเฟรมค่ะ