การทำบัญชี การเสียภาษี

สวัสดีค่ะพี่ๆคือตอนนี้เป็นนักศึกษาอยู่จบไปอยากรับข้าวโพดจากชาวสวนเเล้วส่งต่อให้พ่อค้าคนกลางอีกทีค่ะ
ด้วยความที่บ้านทำไรทำสวนอยู่แล้วอยากถามพี่ๆค่ะว่าในการทำบัญชีเกี่ยวกับเรื่องพวกนี้
เราต้องทำอย่างไรบ้างหรอคะ ภาษีเราต้องเสียอย่างไรบ้างคะต้องจดเป็นบริษัทไหมคะพี่ๆหรือใช้ในนามบุคคลธรรมดาได้เลยคะ
เราสามารถหาแหล่งส่งข้าวโพดให้ใครได้บ้างหรอคะนอกจากพ่อค้าคนกลางในจังหวัดเดียวกันเพราะเราได้แค่ค่าสีข้าวโพดค่ะ
ขอขอบคุณสำหรับคำตอบล่วงหน้าค่ะ