มีใครเคยเอาปลาไหลญี่ปุ่น มาทำเมนเด็ดแบบไทยๆ เช่น ผัดเผ็ด ต้มเปรต ไหมครับ น่าจะดับคาว ชูรสชาติของอาหาร มากกว่าย่างซอสไหม?

เคยดูรายการ ที่เขาว่าปลาไหลญี่ปุ่น เป็นสุดยอดของวัตถุดิบ ราคาแพง ถ้าเอามาปรุงโดยสุดยอดเชฟชาวไทย ที่ไม่ต้องพิธีรีตรองไร้สาระอะไรมาก ล้างๆ สับๆ โขลกๆ หรือน้ำเดือดๆ ลงหม้อเป็นๆ เลย แต่กลับอร่อยกว่าอาหารหลายๆ ชาติที่มัวแต่ปรุงพิถีพิถันแบบไร้สาระ ไม่รู้รสของอาหารโดยแท้ แบบเชฟไทย ที่พื้นฐานความเป็นเชฟนี่ทำอร่อยตั้งแต่คนจบ ป.4 ยันด็อกเตอร์ คิดว่าปลาไหลญี่ปุ่น ถ้าลองเอามาทำผัดเผ็ด หรือต้มเปรต จะอร่อยกว่าเอาไปย่างซอสน้ำเชื่อมหวานๆ ไหมครับ เพราะขนาดปลาไหลไทย ที่ว่าคาวๆ เหม็นกลิ่นโคลนกลิ่นดิน คนไทยยังดับกลิ่นอยู่หมัด ด้วยสมุนไพรภูมิปัญญาไทย และถ้าได้ปลาไหลญี่ปุ่คงจะทำให้พี่ยุ่น ลืมปลาไหลย่างน้ำเชื่อมจนข้าวหมดหม้อเลยไหม?