เมื่อวันก่อนกินเบอร์เกอร์ไปแล้ว วันนี้กินหรูนิดนึงครับ นิคุมัง 肉まん ซาลาเปาญี่ปุ่น นั่นเอง

แต่ชื่อ ลาเปา ラーパオ　ของ
ภัตตาคารจีนดังย่าน Ginza 銀座




🐼



ภัตตาคาร อิชินโกะ เป็นร้านอาหารจีนเก่าแก่ย่านกินซ่า เปิดมา 77 ปีแล้วครับ ปีที่แล้วไปกินฉลองครบรอบแต่งงาน เชฟรู้จักครอบครัวแฟนดี ออกมาต้อนรับ แนะนำเมนู




ลูกใหญ่มีจุดดำนะครับ เรียก ลาเปา

จุดเด่นใช้หมูสับจากฮอกไกโด เนื้อนุ่มหวานฉ่ำ มีหน่อไม้หมักซอสลาจังหั่นฝอย ทำให้กรุบกรอบมีรสเผ็ดจี๊ดจ๊าดเล็กน้อย ใส่เครื่องเทศ ดอกไม้ซังโช และเมล็ดซังโช กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ของไส้หมูสับครับ

กระดาษรองยังพิมพ์ชื่อร้าน กันลอกเลียนแบบด้วย






คู่มือกิน แนะนำ รายละเอียดของลาเปา





ลูกใหญ่มาก 300-400 กรัม
ส่วนลูกเล็ก นิคุมัง จะเป็นไส้หมูสับ กับหน่อไม้หมักซอส ไม่เผ็ดครับ เหมาะกับกินเป็นอาหารเช้ามากกว่า หนัก 200 กรัม




ผมชอบเผ็ดๆเปรี้ยวเติมซอสพริก มัสตาดเพิ่ม ฟินเลย



แถมด้วยขนมจีบกุ้ง แช่แข็ง สุรพลฟู้ดส์






มีผักแซมตัดเลี่ยน


ตัดหญ้าเสร็จ ฝนตกพอดี แนะนำใช้เครื่องตัดหญ้าไร้สายแบตคู่ครับ น้ำหนักเบา เสียงก็เบามาก