กาบอะไรนะครับที่เค้าใช้ไว้หมักปลากัด

ปลาดูสมุนไพร อาหารพื้นบ้าน คนลาวเวียง ปลาดู คือ การนำ ปลาดุก ตัวย่อมๆ หมักพริกไท กระเทียม และข้าวคั่ว จนเข้าเนื้อ แต่รสชาติไม่เปรี้ยวแบบปลาส้ม นำไปทอดน้ำมัน หรือหม้อทอดไร้น้ำมัน หอมข้าวคั่ว ออกเค็มหน

ตามที่เห็นในรูปเลยครับ คือ ปลาผมเป็นอะไร แล้วใช้ยาอะไรรักษาได้บ้างครับ ช่วยแนะนำหน่อยครับ

เพื่อนพาไปเลี้ยงค่ะ เป็นร้านอาหารซีฟู้ดของชาวมุสลิม ...ที่วัตถุดิบ 'สด' เหลือเกินค่ะ แบบขึ้นจากเรือทันทีก็เข้าสู่ครัวในทันใด หน้าตาอาหาร การจัดแต่งอาจจะไม่สวยงามตามท้องเรื่อง เพราะพ่อครัวแม่ครัวเป็นช