ในที่สุดก็ได้ฤกษ์เข้าครัวซะที
เมนู : ซุปปลา
จากซีรีส์ ABO Desire / DesireTheSeries หรือ ไฟเสน่หาเดอะซีรีส์ หรือ เกมร้ายใคร่รัก
เมนูที่ฮวาหย่งทำให้คุณเซิ่งได้ลองลิ้มชิมรสหลายตอนอยู่นะ...
นี่คือ ฮวาหย่ง...
ปลาคาร์ป?!?!?!
หน้าตาแบบนี้หรือ....
เอาล่ะ...
ต้องหาสูตรล่ะ
อ่านผ่าน ๆ ตาว่า เป็นซุปที่บำรุงพละกำลังด้วยนะ
แต่ให้ทำปลาทั้งตัว คงไม่ไหว
ปลาคาร์ปก็หาไม่ได้ ปลาจี้ก็ไม่รู้จัก
คุณสามีได้ปลาช่อนนามา ก็เลยขอมาครึ่งตัว
เจ่เจ้ก็จะทำซุปปลาช่อนนาแทนแล้วกันนะอาหย่ง xD
เราจะมาพิสูจน์กัน...
สูตรซุปปลา เราอิงตามนี้
เครดิต
เราขออนุญาตคุณแอดมิน ก่อนนำมาลงแล้วนะคะ ;D
สิ่งที่ต้องเตรียม
- ปลา นำไปทอดก่อน
ทอดไว้เมื่อคืน แล้วแช่แข็งไว้
- ขิง บุให้แหลกแล้วหั่น
- กระเทียม
ผัดขิงกับกระเทียมในน้ำมันนิดหน่อย
จนกลิ่นหอม ขิงสีเข้มขึ้น
เติมน้ำเปล่าต้มจนเดือด
ใส่ปลาที่ทอดไว้ลงไป
ต้มต่อไปจนเดือด
เทนมถั่วเหลือง 1 กล่อง หรือ จะใช้นมสดก็ได้
แต่เรากลัวคาวเกิน ก็เลยใช้เป็นนมถั่วเหลืองแทน
โรยพริกไทยนิดหน่อย
เหยาะน้ำมันงาลงไป
กลิ่นหอมทั่วบ้านเลยค่ะ
ใส่ซีอี๊วขาว 1 เม็ด
ปิดฝาตุ๋นครึ่งชั่วโมง
กลายเป็นซุปปลาน้ำนม!!!
คุณเซิ่ง มาชิมไหมคะ >//<
รสชาติเข้าท่ากว่าที่คิดเยอะเลย
ไม่คาวเลย หอมกลิ่นขิงชัดเจน
กลิ่นน้ำมันงา และปลาทอด เข้ากันดีอยู่นะ
โปรตีนเต็มสูบกันเลยทีเดียว
ให้แม่ลองชิม แม่ก็บอกว่าเข้าท่า
ส่วนของคุณสามี เราเอาซุปไปต้มบะหมี่ให้
กลายเป็นบะหมี่น้ำข้นไป
ในสูตรจริง ๆ ต้องเติมเหล้าจีนด้วย
แต่หมดแล้ว เลยไม่ได้ใส่
*****************
สรุป
คงไม่ทำซ้ำแล้ว
ซุปปลาของฮวาหย่ง
เหมือนจะง่าย แต่วุ่นวายชอบกล
ใช้เวลานานทั้งการเตรียม และการเก็บล้าง
แต่ก็เปิดโลกการทำอาหารจีนได้อีกหนึ่งเมนู
อาทิตย์นี้ คือ EP. 16 ตอนสุดท้ายแล้ว
คงใจหายน่าดู
3 เดือนที่อยู่ด้วยกันมา
ก็เลยทำเมนูนี้ เตรียมอำลาคุณฮวา และ คุณเซิ่ง
แต่จะว่าไป
เราเคยกินคล้าย ๆ เมนูนี้สมัยเรียนมัธยม
ตอนไปงานที่สถานทูตฝรั่งเศสนี่นา...
ก็เร้าใจ รำลึกความหลังไปอีก
***************
Cooking is (almost) fun ;D
ซุปปลา