แบ่งปันเมนู "ขนมปังชุบไข่ Grill cheese" Grill cheese ในแบบของผม ทำเป็นอาหารให้เด็กๆ ในตอนเช้า

วันนี้จะเป็นเมนู "ขนมปังชุบไข่ Grill cheese" เป็นเมนูที่ผมทำให้เด็กๆ กินตอนเช้า เมนูนี้จริงๆ ไม่มีอะไรเลย แต่ใส่ใจ และเตรียมตัวนิดนึงก็ได้กินแล้ว และวันนี้จะเป็น Grill cheese ในแบบที่ผมทำกินเองอยู่ไม่บ่อย แต่ก็ถ้าจะทำก็จะทำไปในลักษณะเอา cheese ลงไปย่างกับกะทะเลย  อาจจะดูเกรียม หรือไม่สวยงาม  แต่รับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอน จะนุ่มนวลจากการชุบนมและไข่ และจะออกเกรียมๆ เค็มจางๆ จากชีส และถ้าใครมี พาร์เมซานชีสใส่ด้วยจะอร่อยมากยิ่งขึ้น

อาจจะดูไม่สวย แต่รับรองว่านุ่มนวล ฉ่ำ และชีสเต็มๆ ชีสที่โดนย่างตรงๆแบบนี้ ไม่เหมือนกับที่มันละลายอยู่แค่ในขนมปัง





ผมจะเตรียมไว้ตอนกลางคืน วันนี้จะเป็นนมสดตักใส่ถุงที่มีขายทั่วไป พอดีเจ้านี้ผมกินประจำและเค้าใช้นมจากราชบุรี ไม่ใช่นมจากบ้านบึง คือ สองที่นี้แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง หลายๆ คนแถวบางแสน ชลบุรี ร้านที่ขายนมสม ขนมปังสังขยา ส่วนใหญ๋จะใช้นมจากบ้านบึง ที่อาจจะดูเข้มข้นแต่ก็มาพร้อมกับกลิ่นที่แรงกว่า   ร้านประจำผมเค้าสั่งมาจากราชบุรี แต่กลิ่นและรสชาติเบาบางกว่า หอมกว่า  อันนี้จาก คห.ส่วนตัวนะครับ


ตอกไข่ไก่ลงไป สักสองฟอง ก็เพียงพอตีให้เข้ากัน เตรียมขนมปัง และด้านในขนมปังก็ทาเนยสักหน่อย เพื่อให้ขนมปังติดกันไม่หลุด  
และนำขนมปังลงไปจุ่ม และเก็บใส่กล่องรอตอนเช้า







ตอนเช้าๆ ถ้ามีเวลาก็อบสักหน่อย


เตรียมกะทะใส่เนยลงไป แล้วเตรียมขนมปังที่อบเสร็จวางแผ่นชีสทั้งสองฝั่งเลย



เอาลงจี่ไฟเบา คือการเอาชีสลงกับกะทะแบบนี้อาจจะต้องรอให้เค้าขึ้นเกรียมๆ ออกสีแบบนี้ เพื่อให้พลิกกลับได้ง่าย
ขั้นตอนนี้ใครมีพาร์เมซานชีส ใส่ลงไป จะได้เค็มๆ หอมๆ  






ยกเสิร์ฟ