เมนูแซลมอน ...ปลาสองน้ำ ณ แอลเอ

ดิฉันไม่ถนัดทำกับข้าวค่ะ และไม่สนใจที่จะเรียนรู้เรื่องทำอาหาร
ดังนั้นจึงแก้ขัด ด้วยชอบกินแซลมอน เพราะทำง่ายสุดแล้ว
ไม่ย่างก็อบ ไม่อบก็ทอด วนอยู่แบบนี้
ลูกชายก็เลยโตมากับ 'แซลมอนต้ม' คลุกข้าวแล้วปั้นเป็นก้อนกลม ๆ
ให้เขาหยิบกินเอง กินกับสารพัดผักต้มเปล่า ๆ
(ลูกชายกินผักต้มเป็นของว่าง ตั้งแต่ก่อนเข้าอนุบาลแล้วค่ะ)
พอโต เขาก็ยังคงชอบกินแซลมอน ฝีมือจืด ๆ ของแม่
แม่เลยต้องสรรหาวิธีมาจัดให้ ทว่าก็ยังทำแบบง่าย ๆ เสมอ

บางภาพในนี้ จึงมีทั้งที่แม่ทำเอง และที่ไปกินในร้านฝรั่ง/ญี่ปุ่นในเขตแอลเอนะคะ












ส่วนจานข้างล่างนี้ เป็นแซลมอนน้ำตกที่เคยลงในกระทู้ก่อนหน้านี้แล้ว
ไปกินแล้วชอบ ก็เลยทำเมนูเป็นอีกอย่าง


ปิดท้ายด้วย แซลมอน... ประหนึ่งราดน้ำปลา
เปรี้ยว ๆ หวาน ๆ เค็ม ๆ จานนี้ค่ะ



.
.
.

ต่อมา เพิ่งรู้ว่า น้องชายคนเล็กของดิฉัน ชอบกินแซลมอนเหมือนกัน
พอมาเมืองไทย น้องชายเลยพาไปกินแซลมอนด้วยกันบ่อย ๆ

เช่น 2 จานแซลมอนในร้าน ...ตามภาพข้างล่างนี้ค่ะ




กินแซลมอนมา 36 ปี (กินจานแรกตอนอายุ 25 ที่อเมริกาค่ะ)
เลยสงสัยว่า ทำไมถึงมี salmon lover เยอะมาก
เลยเริ่มหาข้อมูล ถึงกับซื้อทริปไปจับปลาแซลมอนในรัฐอะแลสกามาแล้วเลยค่ะ

ทำไมถึงชอบแซลมอน ...

---

---

คำตอบมีข้อเดียวค่ะ, ไม่ใช่เพราะอร่อย ไม่ใช่เพราะปรุงง่าย
แต่เพราะรักพฤติกรรมและการดำรงชีวิตของมันค่ะ

แซลมอนเป็นปลาสองน้ำ เหมือนชีวิตดิฉัน
[Spoil] คลิกเพื่อดูข้อความที่ซ่อนไว้...ที่เป็นคนสองแผ่นดิน
เกิดและโตในไทยจนอายุ 25 ปี ไปใช้ชีวิตในอเมริกา แล้วกลับมาไทยหลังเกษียณเพื่อดูแลพ่อแม่
ตอนนี้ เหลือแม่วัย 84 คนเดียว ... พอพ่อมารับแม่เมื่อไหร่ก็กลับไปปักหลักที่อเมริกาเช่นเดิม

ทั้งยังเหมือนมีสองวิญญาณในตัวเอง
เหมือนน้องสาวที่ตายไปแล้ว อยู่ด้วยตลอดเวลา

อันนี้เรื่องมันยาวค่ะ เอาเป็นว่า มันมีเหตุการณ์ ให้รู้สึกและคิดเช่นนี้
แต่ขอละไว้ ไม่ให้เข้าใจกันต่อไป แล้วกันนะคะ
แซลมอนเกิดในน้ำจืด โตเต็มวัยในน้ำเค็ม และว่ายกลับไปวางไข่ที่แหล่งน้ำจืดเดิม...ที่เกิด
ทั้งยังฮึดมาก สามารถกระโดดข้ามสิ่งกีดขวาง เช่น น้ำตก ได้สูงถึง 10 ฟุต เพื่อกลับไปยังแหล่งวางไข่
สุดยอดเลยค่ะ
ก็เลยชอบ...

เลือกซื้อก็จะคิด ปรุงสุกก็จะนึก เมื่อนั่งกินก็จะเตี้ยวช้า ๆ ...เหมือน ณ ขณะนั้นระลึกได้ถึงบางสัจธรรมของชีวิต
ชนิดว่า ...แซลมอนจงเจริญ ก่อนจะกลืนแต่ละคำทีเดียวเชียวค่ะ