ใครมีสูตรหมักหมูนุ่มๆ เอามาแชร์หน่อยค่ะ หนูอยากหมักเอาไว้ทำสุกี้กินค่า

หมักหมูสับ    ด้วย       น้ำตาล  เกลือ     น้ำเปล่า 500-700  cc     ต่อ หมู 1 Kilo. https://www.youtube.com/watch?v=pc5X-5y7Knc

ตามหัวข้อเลยครับ ศึกษาวิธีหมักหมูอยู่หลายวิธี หนึ่งในวิธีที่แนะนำกันคือใช้น้ำมันพืชในการหมัก บางสูตรที่บอกว่าจากฝั่งยุโรป ใช้น้ำมันมะใช้น้ำมันมะกอก แต่ไม่เห็นใครพูดถึงน้ำมันหมูเลยครับ มีใครเคยลองไหมคร

สวัสดีค่ะ ช่วงนี้กำลังหาสูตรทำหมูปิ้งนุ่มๆให้ลูกชายทาน เท่าที่เห็นก็จะมีหมักด้วยนมสดหรือกะทิ อยากถามคนที่มีประสบการณ์เคยทำทั้งสองสูตรแล้ว ว่าความนุ่มของหมูปิ้งต่างกันมากมั้ยคะ ขอบคุณมากค่ะ

เคยมีคนบอกว่าถ้าใส่ลงไปหมักด้วยรสชาติมันจะออกเปรี้ยวๆ แส่ๆ จากตัวของกระเทียม ตะกี้เพิ่งหมักไก่กับหมูระเทียมพริกไทยไป อยากทราบว่ามีผลอะไรต่อรสชาติมั๊ยคะ ถ้ามีควรแก้ไขอย่างไร