ถึงยุค มัทฉะ แพงดั่งทอง 🍵💸 อิโตเอ็นจ่อขึ้นราคา 50-100% จริงหรือเนี่ย!?

ใครสายชาเขียวมัทฉะ งานนี้ต้องมีสะดุ้งแน่นอนค่ะ เพราะล่าสุดมีรายงานจากญี่ปุ่นว่า ผงมัทฉะกำลังขาดตลาดอย่างหนัก แถมราคาพุ่งขึ้นชนิดที่เรียกว่า “แพงดั่งทอง” กันเลยทีเดียว  

   📌 ราคาพุ่งแรงแค่ไหน?
-  ใบชาเท็นฉะ (วัตถุดิบทำมัทฉะ) ประมูลฤดูใบไม้ผลิปีนี้ → พุ่ง 170% มาอยู่ที่กิโลกรัมละ 8,235 เยน (ประมาณ 1,900+ บาท/กก.)
-  ร้านค้าปลีกบางแห่งเผยว่า ราคามัทฉะขึ้นเกือบ “สองเท่า” ในปีเดียว
-  สมาคมชาญี่ปุ่นเผยว่า ยอดส่งออกชาเขียวปี 2024 รวมกว่า 36,400 ล้านเยน มากกว่าสิบปีก่อนถึง “สี่เท่า” โดย 44% ส่งไปสหรัฐอเมริกา

📌 ทำไมมัทฉะถึงแพงขึ้น?
-  ผลผลิตน้อย – แรงงานขาดแคลน → การปลูกเท็นฉะต้องบังแดด เก็บเกี่ยว อบไอน้ำ แล้วบดละเอียด ใช้แรงงานสูง แต่คนทำงานในไร่ชาอายุมากขึ้นเรื่อย ๆ
-  กระแสความนิยมแรง → คนทั่วโลกหันมาดื่มมัทฉะ ทั้งเพราะสุขภาพและแฟชั่น
-  ภูมิอากาศเปลี่ยนแปลง → คลื่นความร้อนในญี่ปุ่นปีนี้ทำให้หลายฝ่ายกังวลว่าผลผลิตปีหน้าจะน้อยลงอีก
-  ขีดจำกัดด้านการผลิต → การบดมัทฉะ 40 กรัม ใช้เวลานานถึง 1 ชั่วโมง! จะเร่งก็ไม่ได้เพราะความร้อนจะทำให้คุณภาพตก

📌 Ito En ขยับแล้ว!
-  ผู้ผลิตชาเขียวบรรจุขวดรายใหญ่สุดของโลก อิโตเอ็น (Ito En) ถึงขั้นตั้ง “แผนกมัทฉะ” ขึ้นมาโดยเฉพาะ คาดการณ์ยอดขายต่างประเทศเพิ่มขึ้น 11% ปีนี้ และเตรียม ขึ้นราคาสินค้า 50–100% ตั้งแต่เดือน ก.ย.เป็นต้นไป 😨

📌 โฮจิฉะ อาจเป็นดาวรุ่งแทน?
-  หลายร้านเริ่มหันไปโปรโมต โฮจิฉะ (ชาเขียวคั่ว) ที่มีรสออกถั่ว ๆ และคาเฟอีนน้อยกว่า คาดว่าอาจกลายเป็นเทรนด์ใหม่ถ้ามัทฉะยังแพงขึ้นเรื่อย ๆ

ที่มา กรุงเทพธุรกิจ