ฟรีแลนซ์มือใหม่ ไม่เข้าใจเรื่องการออกเอกสารใบแจ้งหนี้/ใบเสร็จรับเงิน/การหัก ณ ที่จ่าย 3%

สวัสดีค่ะ เราเป็นบุคคลธรรมดาไม่ได้จดทะเบียน และได้รับงานให้คำปรึกษากับบริษัทเอกชนที่เป็นนิติบุคคล เป็นครั้งแรกค่ะ
ทางบริษัทขอให้เราออกเอกสารออกใบแจ้งหนี้ และใบเสร็จเงินสดให้ (ลูกค้าจะโอนเงินให้ภายใน 15 วันหลังจบงาน)
คำถามคือ เราต้องเตรียมอะไรแบบไหน ต้นฉบับ/สำเนาทุกครั้งเลยไหม เพราะอ่านมาหลายเว็บแล้วงงมากๆค่ะ

1. ใบเสนอราคา
เราส่งไปให้ลูกค้าแล้วค่ะ ในนามชื่อเราเอง ระบุค่าบริการทั้งหมด 10,000 บาท (สมมติ) ไม่มี VAT

2. ใบแจ้งหนี้ (Invoice)
ทางบริษัทแจ้งว่าจะมีการออกหนังสือหัก ณ ที่จ่าย 3% ให้ เราระบุแบบนี้ถูกต้องไหมคะ ?
       Total Amount (Baht)                                  10,000.00
       Less Withholding Tax (3%)                       300.00
      Total Payable Amount (Baht)                    9,700.00
แล้วต้องมีรายละเอียดอะไรเพิ่มอีกไหมคะ แนะนำได้ค่ะ

3. ใบเสร็จรับเงิน (Receipt)
ตรงรายละเอียดตรงยอดรับเงินจากลูกค้า เราต้องใส่ว่าจำนวนเท่าไหร่คะ  10,000 บาท หรือ 9,700 บาท ?
อันนี้อ่านหลายๆเว็บแล้วงงค่ะ อีกอย่างมีหลายชื่อมาก บางที่เรียกบิลเงินสด, ใบรับเงิน, ใบเสร็จรับเงินสด กรณีของเราต้องใช้คำว่าอะไรคะ

สุดท้ายนี้ เมื่อเราส่งเอกสารให้ลูกค้าเซ็น ลูกค้าต้องเซ็นทั้งใบที่เป็นต้นฉบับ และใบสำเนา ตลอดเลยไหมคะ?

ขอบพระคุณทุกท่านที่เข้ามาตอบคำถาม ล่วงหน้าค่ะ