สวัสดีค่ะ มื้อกลางวันนี้
มาทำ ส้มตำปูปลาร้าแซ่บๆ
กินกันค่ะ ซื้อเส้นมะละกอที่
คนขายไส ใส่ถุง ขาย 10 บาท
แบ่งมาทำได้ตั้ง 3 ครั้งเลย
ขอออกตัวก่อนนะคะ ขออภัย
สำหรับคนที่ ไม่กิน ปลาร้าดิบๆ
เป็นความชอบส่วนตัวนะคะ
แม่เราทำปลาร้าเอง นำมาทำ
อาหารเอง สอนให้เรากินแบบนี้
เราก็ทำกินเองแบบนี้ มาตั้งแต่
เด็กจนโต มั่นใจในความสะอาด
กินแล้ว ไม่เคยท้องเสียเลย
แต่..อาหารสมัยใหม่ ที่ดิบๆ
เช่น กุ้งดอง อะไรแบบนั้น เรากลับ
ไม่กิน เพราะเคยกินแล้ว รสขาติ
ไม่ถูกปาก จะดิบ จะสด หรือจะสุก
ก็บอกไม่ถูก กินแล้ว ท้องเสีย
อีกต่างหาก
ปลาร้า ปลากระดี่ เราซื้อร้านที่เคยซื้อ
ประจำ มาตั้งแต่เราเด็กๆ สะอาด
ปลากระดี่ ตัดหัว ควักไส้ออก
สีของน้ำปลาร้า เป็นสีน้ำตาล
จากข้าวคั่วที่ใส่
เราไม่ชอบน้ำปลาร้าแบบขวด
ที่วางขาย ขวดละ 20 บาท
เหล่านั้น เพราะเราว่า เขาปรุงรส
มาไม่ถูกปากเรา ทั้งเค็ม ผงชูรส
เยอะแน่ แถมบางยี่ห้อ ติดหวาน
มาอีกต่างหาก น้ำก็ออกสี ดำปี๋
😂😂😂😂😂
จะสังเกตุว่า เราบีบมะนาว ทุกขี้นตอน
ในการใส่ส่วนผสม อาจเป็นความเชื่อ
ที่แม่สอนมาว่า มะนาวจะช่วยทำให้
ของดิบๆ สุก ขึ้นมาระดับหนึ่ง
แม่ ว่างัย เราก็ว่างั้น
เราใส่มะนาวล้วนๆ ไม่ใส่มะขามเปียก
ตอนนี้ มะนาวราคาถูก โลละ 10 บาท
ก็ซื้อได้ แต่ได้มะนาวผิวเหลืองนิดนึง
เรากินส้มตำ ไม่ใส่น้ำตาลนะคะ
มีข้าวเย็นเหลือ 1 ถ้วย ก็นำมาทำ
ข้าวผัดไข่ใส่ชะอม
มีผลไม้ เป็นแตงโม 1 จานเล็กๆ
พร้อมแซ่บๆแล้วค่ะ
แวะซื้อขนม กล่องละ 20 บาท
มา 3 กล่อง มีหลายอย่างให้เลือก
เมื่อก่อน เคยซื้อขนมถาดละ 20
เอามาไหว้วันพระ ไหว้เสร็จแล้วก็
เอาไปแจกเด็กๆ ลูกคนงานแถวๆบ้าน
เพราะไม่อร่อยเลย ก็สมราคาแหล่ะนะ
อย่าว่าเรา เอาของไม่อร่อยไปให้
คนอื่นกินนะคะ เมื่อก่อน ชีวิตติดแกรม
เลือกกินแต่ร้านมีชื่อ....
ของถูก ไม่ถูกปาก ว่างั้น
แต่....มาวันนี้ ขีวิตเปลี่ยนผัน
ขนม 20 บาท ถ้าเราเลือกร้านดีๆ
ก็ได้กินของดีๆ แบบไม่น่าเชื่อ
เค็กซอสส้ม เนื้อเค็กร่วน ฝืดคอนิดนึง
แต่ ตัวซอส หวานฉ่ำ ฝอยทองเป็นเส้น
ไม่ใช่ฝอยทองแบบป่น แถมโรย
มะละกอเชื่อม ไม่สิ ต้องเรียกว่า
อะไรนะ ผมไม้เชื่อม ใช่มั้ย😂😂
โรยมาสวยงาม อร่อยเข้าท่าดี
ครีมโรลรสส้ม ก็อร่อยดี เนื้อเค้ก
ไม่แข็ง กำลังดี ไม่ถึงกับนุ่มมาก
แต่มา กล่องสุดท้าย เค้กช็อค
เนื้อเค้กนุ่มมากกกก รสข็อคมาเต็ม
ตัวบัตเตอร์ครีมที่บีบมา มีรสชาติ
หวานนิดๆเค็มหน่อยๆ
อร่อย ผิดคาดเลยแฮะ
ลูกชาย เรายังชอบกินหมดก่อนเลย
นี่แหล่ะหนา คนเรา บางครั้ง ต้องลอง
เปิดใจ เรียนรู้สิ่งที่เราเคยมองข้าม
เมื่อเราได้สัมผัส อาจดี กว่าที่คาดไว้
ก็เป็นได้
ขอบคุณที่เข้ามาอ่านนะคะ
ชวนกินส้มตำปูปลาร้าแซ่บๆ มื้อกลางวันกันค่ะ