อยากกิน แกงเขียวหวาน

แกงเขียวหวานที่เข้ากันมากที่สุดในความคิดของเรา คือเนื้อวัวน๊าาา ครั้งนี้แกงโดยใช้เนื้อวัวส่วนโหนก ที่จะมีไขมันแทรกเล็กน้อย และเนื้อมีสีชมพูสวยงาม เนื้อไม่เหนียวมาก แกงออกมาแล้วอร่อยมากจ้าาาาาา ส่วนผส

ซื้อเนื้อแพะมาจากห้างแมคโครนำมาทำแกงเขียวหวานทานกับขนมจีน เครื่องปรุง - เนื้อแพะ 1 กก. - พริกแกงเขียวหวาน 1 ขีด - หัวกะทิ 1.5 กก. พร้อมหางกะทิ (สำหรับต้มเนื้อแพะให้เปื่อย) - ลูกผักชี 2 ช้อนชา ยี่หร่า

วันนี้เป็นอีกวันที่ฟ้าครึ้มๆ ฝนตกปรอย ๆ เลยอยากทานอะไรที่เผ็ดร้อนสักนิดค่ะ ที่บ้านมีเนื้อวัวอยู่พอดี เลยอยากทาน เมนู “แกงกะทิเนื้อมะเขือพวง”ไม่ได้ทำเมนูนี้มานาน ส่วนมากซื้อเค้าทานก็ไม่ค่อย

วันนี้ผมอยากมาแชร์สูตร "แกงเขียวหวานไก่" ที่ทำกินเองที่ไร ข้าวหมดหม้อทุกที! หลายคนอาจจะคิดว่าแกงเขียวหวานทำยาก โดยเฉพาะการทำให้ "กะทิแตกมัน" สวยๆ แบบโบราณ ไม่ใช่แค่น้ำแกงใสๆ จางๆ ว

เครื่องปรุง + ส่วนผสม * น้ำพริกแกงเขียวหวาน * เนื้อไก่ ตับไก่ (หั่นเป็นชิ้นเล็ก พอดีคำ) * กะทิ แยก หางกะทิ และหัวกะทิ * ใบโหระพา * มะเขือเปราะ มะเขือพวง * เกลือ ใส่นิดหน่อยเพื่อดึงรสให้จัดจ้าน เจ้ม

ลุงเล่า ep.300: อาหารไทยจับคู่ ผัดผักกาดดองใส่ไข่ใส่วุ้นเส้นใส่หมูเด้ง & แกงแคกระดูกหมู ชอบกิน ผัดผักกาดดองมาก ตัวอร่อยจะหาผักกาดดองที่อร่อย ไม่เปรี้ยวจัด ไม่เค็มจัด เอามาล้าง บ

เทศกาลเจปีนี้ 2568 เราถือเป็น Daniel Fasting แบบคริสต์ 10 วัน เราไม่งดกระเทียม เครื่องเทศ แต่งดเนื้อสัตว์และสุรา ทุกชนิดค่ะ โดยงดหลังเที่ยง 20 ออกหลังเที่ยง 30 ตุลาคม ขออนุญาต อวดเมนูอาหารที่ได้ทานไป

ชวนทุกคนมาทำขนมจีนแกงเขียวหวานเนื้อกันค่ะแกงเขียวหวานต้องใช้เนื้อติดมันค่ะ จะนุ่ม อร่อยใช้เนื้อติดมัน 1/2 ก.ก. ราคา 120 บาท กะทิ 1/2 ก.ก. น้ำพริกแกงเขียวหวาน 1 ขีดเริ่มต้นเราก็เทกะทิลงใส่หม้อ ตามด้วยพ

วันนี้ทำงานครึ่งวัน กลับมาบ้านแม่ทำแกงเขียวหวานไก่ เลยกินแกงเขียวหวานไก่ราดข้าว+ขนมจีน อร่อยมาก วันนี้เพื่อนๆกินอะไรกันบ้างคะ 😋