แบ่งปัน "เบเกิ้ล spam กับไข่" ทำกินกันเองแบบบ้านๆ ไม่ยุ่งยาก

กระทู้สนทนา

ทำอาหาร

วันนี้จะเป็นเมนูทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยากมากมายอะไร ถ้าที่บ้านมียีสต์ กับแป้ง ก็ทำได้เลย คือขนมปังตัวนี้เคยทำนานมากๆๆๆ สมัยโน้น วันนี้มาทำอีกทีก็ไม่ค่อยจะดีงามสักเท่าไหร่ แต่เป็นเมนูเร่งด่วนทำไว้กินตอนเช้าๆ พอดีที่บ้านมีวัตถุดิบอยู่พอดี ขนมปังแบบนี้ถ้าจะให้สวย ก็หน้าต้องตึงๆ เรียบๆ หน่อย แต่วันนี้ออกไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ วันนี้ทำมากินใส่ spam กับ ไข่ ทามายองเนสนิดหน่อยเพิ่มรสชาติ ตัว Spam ถ้าไม่ชอบก็เปลี่ยนไปเป็นแฮมก็ได้ง่ายกว่า รสชาติเข้าใจง่ายกว่าเยอะเลย ถ้าคนไม่ชอบ Spam จะไม่ยอมกินเลย

ขนมปังแบบนี้ช่วงนี้เห็นฮิตๆ กันมากมาย กาลเวลาผ่านไป ขนมปังแบบนี้จะแข็งแต่เนื้อด้านในจะเหนียว คือมีน้ำหนัก ขนมปังแบบนี้ลองเป็นสมัย 10 ปีก่อน คนบ้านเราไม่นิยม จะมีมาพอรับรู้รับทราบก็ตอนมี โอปองแปงนี่แหละ ขนมปังนี้มีแค่ แป้ง น้ำ ยีสต์ น้ำตาล เกลือ เนย(นิดหน่อย) แค่นี้ ไม่มีอะไรมากมาย

เตรียมแป้ง ส่วนผสมผมก็กะเอาคร่าวๆ นวดพอไม่ติดมือ พอดีจะสองทุ่มแล้ว เดี๋ยวจะดึก กว่าจะนวด กว่าจะพัก นู่นนี่นั่น สี่ทุ่่มกว่าจะเสร็จ

พักไว้สักครึ่งชม. พอ เวลาจำกัด และอากาศแสนจะร้อนแบบบ้านเราเพียงพอ

ปั้นเป็นก้อน ผมใช้น้ำหนัก 100 g ลูกเล็ก แล้วก็พักไว้อีกสักพัก

คลึงแนวยาวๆ แล้วม้วนเข้าหากัน ตรงนี้ถ้าเอานิ้วจิ้มตรงกลางทำรู ดูง่ายกว่าแบบนี้ ผมเองก็ปั้นไม่ค่อยจะถนัดซะด้วย แล้วก็พักไว้อีกพักนึง

ตั้งน้ำเดือด แล้วก็ลงต้มได้เลย ข้างละไม่ถึงนาที ระหว่างนี้เตรียมเปิดไฟวอร์มเตาเลย 210 องศา เปิดพัดลม ทาไข่ลงบนหน้าซะหน่อย อาจจะโรยเกลือลงเล็กน้อย เค็มๆ อร่อยดี

ออกมาก็แบบนี้ ทาเนยให้ทั่ว ตอนนี้ก็ 4 ทุ่มกว่าแล้ว พอ
เปลือกกรอบแข็ง ข้างในหนึบๆ

เช้าๆ ตีสี่กว่า ก็เตรียมไข่ เตรียมหั่น spam แนะนำว่า ควรทอดให้ออกกรอบเกรียมนิดนึง ไม่งั้น ถ้าทอดแบบพอเป็นพิธี บางคนไม่เคยกิน spam อาจจะแหยะๆ และบางคนก็อาจจะคิดไปถึง อาหารกระป๋องของน้องเอาได้ง่ายๆ แต่ถ้าออกกรอบๆ หน่อย จะอร่อยมาก กินกับไข่นี่ ยอดเยี่ยม