เมื่อวันอาทิตย์ที่ผ่านไปเป็นวันสุดท้ายที่สวนสตรอเบอร์รี่ในหมู่บ้านเปิดให้ผู้คนเข้าไปเก็บ เลยไปช่วยเขาปิดสวนซักหน่อยค่ะ
สตรอฯ ยังพอให้เล็มอยู่ แต่ต้องเปิดหาใต้ใบ
เจอที่โดนฝนและเน่าเยอะเลย น่าเสียดาย
ใช้เวลาเกือบชั่วโมง ได้มาเกือบเต็มถังขนาด 5 ลิตร จ่ายไป 167 โครน
มาถึงบ้านก็คัดขนาดค่ะ ลูกโตๆ งามๆ ก็เอาไว้กินสดๆ
ลูกที่ใกล้จะเละก็เด็ดขั้ว จะกวนผสมบลูเบอร์รี่เพื่ออบแห้งค่ะ
::::::::
สูตร
- สตรอร์เบอรี่ 1 ก.ก.
- บลูเบอร์รี่ 1 ก.ก.
- น้ำตาลทราย 1/2 เดซิลิตร
อบที่ 50° - 2 ชม.
ใช้หม้อสแตนเลสค่ะ บดหรือปั่นเบอร์รี่ทั้งสองให้ละเอียด
ใส่น้ำตาลและนำขึ้นตั้งไฟ พอเริ่มเดือดก็ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนค่อนไปกลาง จะได้งวดไวๆ วัยรุ่นใจร้อน
กวนและเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนเริ่มหนืด ใช้เวลาประมาณชั่วโมงนึง
จากนั้นก็นำมาปาดบางๆ บนกระถาดไข แล้วเอาเข้าเตาอบ
วันนี้โชคร้าย กระดาษไขสำหรับอบขนมหมด เลยต้องใช้กระดาษรองอบในหม้อทอดไร้น้ำมันแทน
แบ่งส่วนหนึ่งไปตากด้วย คอนโดตากปลาสั่งจาก Temu
อบโดยแง้มฝาเตาไว้นิดนึงโดยใช้ด้ามทัพพีดันฝาไว้
ผ่านไป 2 ชม. หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ
ถึงเวลาม้วนและกินแล้ว แต่ๆๆๆๆ แกะไม่ออกค่า
เนื้อผลไม้กวนมันติดกระดาษ แข็งและแน่นยังกะกาวตราช้าง
ปล้ำอยู่ครึ่งชั่วโมงจนถอดใจ ทำขาดไปสามสี่แผ่น เลยปล่อยทิ้งไว้ที่ระเบียงนั่นแหละ
เสียดายผลไม้และเวลาทั้งหมดที่ลงไปมาก
:::::
วันถัดไปก็ทำงานยุ่งๆ ไม่ได้ออกไปส่องเลย จนถึงตอนเย็น จะเก็บโต๊ะเคลียร์พื้นที่เลยไปจับๆ ดู เหมือนเนื้อมันจะนิ่มๆ ลง เลยลองแกะดู ได้เฉยเลย อยากตะโกนมากกก
จัดการลอกๆๆๆ และม้วน ออกมาหน้าตาแบบนี้ค่ะ
อร่อยมากค่ะ รสชาติเปรี้ยมอมหวาน เคี้ยวหนึบๆ หอมกลิ่นเบอร์รี่ อร่อยติดฟันดีมาก 😁
ปีหน้าเอาใหม่ค่ะ ต้องสำรวจอุปกรณ์ให้พร้อมก่อนลงมือจะได้ไม่ต้องลุ้นมาก
ลาไปด้วยศิลปะจากธรรมชาติค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาชมกระทู้นะคะ
ทำเบอร์รี่กวนอบแห้ง เกือบไม่ได้กินแน่ะ
สตรอฯ ยังพอให้เล็มอยู่ แต่ต้องเปิดหาใต้ใบ
เจอที่โดนฝนและเน่าเยอะเลย น่าเสียดาย
ใช้เวลาเกือบชั่วโมง ได้มาเกือบเต็มถังขนาด 5 ลิตร จ่ายไป 167 โครน
มาถึงบ้านก็คัดขนาดค่ะ ลูกโตๆ งามๆ ก็เอาไว้กินสดๆ
ลูกที่ใกล้จะเละก็เด็ดขั้ว จะกวนผสมบลูเบอร์รี่เพื่ออบแห้งค่ะ
::::::::
สูตร
- สตรอร์เบอรี่ 1 ก.ก.
- บลูเบอร์รี่ 1 ก.ก.
- น้ำตาลทราย 1/2 เดซิลิตร
อบที่ 50° - 2 ชม.
ใช้หม้อสแตนเลสค่ะ บดหรือปั่นเบอร์รี่ทั้งสองให้ละเอียด
ใส่น้ำตาลและนำขึ้นตั้งไฟ พอเริ่มเดือดก็ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนค่อนไปกลาง จะได้งวดไวๆ วัยรุ่นใจร้อน
กวนและเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนเริ่มหนืด ใช้เวลาประมาณชั่วโมงนึง
จากนั้นก็นำมาปาดบางๆ บนกระถาดไข แล้วเอาเข้าเตาอบ
วันนี้โชคร้าย กระดาษไขสำหรับอบขนมหมด เลยต้องใช้กระดาษรองอบในหม้อทอดไร้น้ำมันแทน
แบ่งส่วนหนึ่งไปตากด้วย คอนโดตากปลาสั่งจาก Temu
อบโดยแง้มฝาเตาไว้นิดนึงโดยใช้ด้ามทัพพีดันฝาไว้
ผ่านไป 2 ชม. หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ
ถึงเวลาม้วนและกินแล้ว แต่ๆๆๆๆ แกะไม่ออกค่า
เนื้อผลไม้กวนมันติดกระดาษ แข็งและแน่นยังกะกาวตราช้าง
ปล้ำอยู่ครึ่งชั่วโมงจนถอดใจ ทำขาดไปสามสี่แผ่น เลยปล่อยทิ้งไว้ที่ระเบียงนั่นแหละ
เสียดายผลไม้และเวลาทั้งหมดที่ลงไปมาก
:::::
วันถัดไปก็ทำงานยุ่งๆ ไม่ได้ออกไปส่องเลย จนถึงตอนเย็น จะเก็บโต๊ะเคลียร์พื้นที่เลยไปจับๆ ดู เหมือนเนื้อมันจะนิ่มๆ ลง เลยลองแกะดู ได้เฉยเลย อยากตะโกนมากกก
จัดการลอกๆๆๆ และม้วน ออกมาหน้าตาแบบนี้ค่ะ
อร่อยมากค่ะ รสชาติเปรี้ยมอมหวาน เคี้ยวหนึบๆ หอมกลิ่นเบอร์รี่ อร่อยติดฟันดีมาก 😁
ปีหน้าเอาใหม่ค่ะ ต้องสำรวจอุปกรณ์ให้พร้อมก่อนลงมือจะได้ไม่ต้องลุ้นมาก
ลาไปด้วยศิลปะจากธรรมชาติค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาชมกระทู้นะคะ