📣เชฟมาเล่าสู่กันฟังแกมบ่นของวิกฤติร้านอาหารของคนไทยใน LA‼️🇹🇭🇺🇲
ต้นปี 2025 ถือเป็นช่วงเวลาที่ยากลำบากอย่างยิ่งสำหรับภาคธุรกิจในลอสแอนเจลิส โดยเฉพาะ ร้านอาหารขนาดเล็กและครอบครัว ที่ต้องเผชิญกับสถานการณ์หลายด้านพร้อมกัน จนหลายร้านถึงกับต้องลดเวลาทำการ เลิกจ้างพนักงาน หรือแม้กระทั่งปิดกิจการถาวร
🔺 ไฟป่าซ้ำเติมการท่องเที่ยว
ในเดือนมกราคมที่ผ่านมา ไฟป่าขนาดใหญ่หลายจุดทั่วแคลิฟอร์เนียตอนใต้ เช่นในพื้นที่ Angeles National Forest และ Eaton Canyon ได้ลุกลามและส่งผลกระทบต่อคุณภาพอากาศและการเดินทาง นักท่องเที่ยวจำนวนมากยกเลิกทริป ส่งผลโดยตรงต่อร้านอาหารในย่านท่องเที่ยว เช่น Oldtown Pasadena, Hollywood และ Santa Monica
📎 ที่มา: Cal Fire Incident Reports (Jan 2025)
📉 เงินเฟ้อยังไม่หยุด คนใช้จ่ายน้อยลง
จากรายงานของ Bureau of Labor Statistics (BLS) เมื่อเดือนมิถุนายน 2025 อัตราเงินเฟ้อของสหรัฐฯ ยังคงอยู่ในระดับสูง โดย ค่าขนส่ง +9.1%, อาหารนอกบ้าน +6.7% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ทำให้ผู้บริโภคเริ่มลดการออกไปรับประทานอาหารนอกบ้านหรือหันไปสั่งกลับบ้านมากขึ้น
📎 ที่มา: U.S. Consumer Price Index (CPI), June 2025
🚨 แรงงานในร้านอาหารหายไปหลังการบังคับใช้กฎหมายคนเข้าเมือง
อีกหนึ่งปัจจัยสำคัญคือ การกวาดล้างผู้พำนักผิดกฎหมายในลอสแอนเจลิส โดยเฉพาะในย่านที่มีแรงงานต่างชาติจำนวนมาก เช่น Koreatown, Downtown LA, และ San Gabriel Valley การบุกตรวจจับของ ICE (U.S. Immigration and Customs Enforcement) ทำให้เกิดบรรยากาศหวาดกลัวในกลุ่มแรงงาน ซึ่งหลายคนไม่กล้าออกจากบ้านไปทำงานตามปกติ
📎 ที่มา: Los Angeles Times, July 2025
🧑🍳 "เชฟเองก็ยอมรับเลยครับว่าท้อแท้และรู้สึกจมกับสถานการณ์ช่วงนี้มาก แต่ก็ยังไม่ลืมช่วงเวลาที่ดีในปีที่แล้ว ผมเลยอยากเอาความทรงจำดีๆ มาแบ่งปันเพื่อเป็นกำลังใจให้เพื่อนๆ พี่น้องทุกคนครับ ขอให้เราผ่านช่วงเวลานี้ไปด้วยกันเด้อ"
— ผมเองเชฟแจ็ค เจ้าของ MAMA M SUSHI ใน Pasadena, Los Angeles
📌 เพื่อนๆที่ไทยมีความคิดเห็นกับสถาณการณ์ในLA ยังไงบ้าง หรือ ใครที่ทำธุรกิจในอเมริกา โดยเฉพาะในวงการร้านอาหาร หรือได้รับผลกระทบในช่วงนี้ อยากชวนมาแชร์ประสบการณ์และให้กำลังใจกันครับ อย่าลืมว่าเรามีเพื่อนร่วมทางอยู่เสมอ
เชฟขอถ่ายทอดประสบการณ์เมื่อปีที่แล้วเทียบกับปีนี้ผ่านช่อง: JackUSA "แจ๊คกูซ่า"⤵️⤵️
🔥ปี 2025 กับวิกฤตซ้อนวิกฤต: ร้านอาหารในลอสแอนเจลิสดิ้นรนหนักหลังเจอไฟป่า เงินเฟ้อ และแรงงานหาย
ต้นปี 2025 ถือเป็นช่วงเวลาที่ยากลำบากอย่างยิ่งสำหรับภาคธุรกิจในลอสแอนเจลิส โดยเฉพาะ ร้านอาหารขนาดเล็กและครอบครัว ที่ต้องเผชิญกับสถานการณ์หลายด้านพร้อมกัน จนหลายร้านถึงกับต้องลดเวลาทำการ เลิกจ้างพนักงาน หรือแม้กระทั่งปิดกิจการถาวร
🔺 ไฟป่าซ้ำเติมการท่องเที่ยว
ในเดือนมกราคมที่ผ่านมา ไฟป่าขนาดใหญ่หลายจุดทั่วแคลิฟอร์เนียตอนใต้ เช่นในพื้นที่ Angeles National Forest และ Eaton Canyon ได้ลุกลามและส่งผลกระทบต่อคุณภาพอากาศและการเดินทาง นักท่องเที่ยวจำนวนมากยกเลิกทริป ส่งผลโดยตรงต่อร้านอาหารในย่านท่องเที่ยว เช่น Oldtown Pasadena, Hollywood และ Santa Monica
📎 ที่มา: Cal Fire Incident Reports (Jan 2025)
📉 เงินเฟ้อยังไม่หยุด คนใช้จ่ายน้อยลง
จากรายงานของ Bureau of Labor Statistics (BLS) เมื่อเดือนมิถุนายน 2025 อัตราเงินเฟ้อของสหรัฐฯ ยังคงอยู่ในระดับสูง โดย ค่าขนส่ง +9.1%, อาหารนอกบ้าน +6.7% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว ทำให้ผู้บริโภคเริ่มลดการออกไปรับประทานอาหารนอกบ้านหรือหันไปสั่งกลับบ้านมากขึ้น
📎 ที่มา: U.S. Consumer Price Index (CPI), June 2025
🚨 แรงงานในร้านอาหารหายไปหลังการบังคับใช้กฎหมายคนเข้าเมือง
อีกหนึ่งปัจจัยสำคัญคือ การกวาดล้างผู้พำนักผิดกฎหมายในลอสแอนเจลิส โดยเฉพาะในย่านที่มีแรงงานต่างชาติจำนวนมาก เช่น Koreatown, Downtown LA, และ San Gabriel Valley การบุกตรวจจับของ ICE (U.S. Immigration and Customs Enforcement) ทำให้เกิดบรรยากาศหวาดกลัวในกลุ่มแรงงาน ซึ่งหลายคนไม่กล้าออกจากบ้านไปทำงานตามปกติ
📎 ที่มา: Los Angeles Times, July 2025
🧑🍳 "เชฟเองก็ยอมรับเลยครับว่าท้อแท้และรู้สึกจมกับสถานการณ์ช่วงนี้มาก แต่ก็ยังไม่ลืมช่วงเวลาที่ดีในปีที่แล้ว ผมเลยอยากเอาความทรงจำดีๆ มาแบ่งปันเพื่อเป็นกำลังใจให้เพื่อนๆ พี่น้องทุกคนครับ ขอให้เราผ่านช่วงเวลานี้ไปด้วยกันเด้อ"
— ผมเองเชฟแจ็ค เจ้าของ MAMA M SUSHI ใน Pasadena, Los Angeles
📌 เพื่อนๆที่ไทยมีความคิดเห็นกับสถาณการณ์ในLA ยังไงบ้าง หรือ ใครที่ทำธุรกิจในอเมริกา โดยเฉพาะในวงการร้านอาหาร หรือได้รับผลกระทบในช่วงนี้ อยากชวนมาแชร์ประสบการณ์และให้กำลังใจกันครับ อย่าลืมว่าเรามีเพื่อนร่วมทางอยู่เสมอ
เชฟขอถ่ายทอดประสบการณ์เมื่อปีที่แล้วเทียบกับปีนี้ผ่านช่อง: JackUSA "แจ๊คกูซ่า"⤵️⤵️