เขียงเรียบกับเขียงยกสูงใช้งานแตกต่างกันอย่างไร (มีภาพประกอบ)

เขียงเรียบกับเขียงยกสูงใช้งานแตกต่างกันอย่างไรครับ

แบบเรียบ



แบบยกสูง


เขียงแบบเรียบ ทั้งแบบ พลาสติก แบบไม้ หรือ แบบ การ์ดบอร์ดทำหรับงานเล็กๆ สำหรับรองตัดเนื้อและผัก
แตกต่างกับแบบยกสูงอย่างไรบ้างครับ
แบบยกสูงออกแบบมาให้ใช้งานได้มากกว่าในด้านใดบ้าง
ความทนทานและความสมูทในการหั่นดีขึ้นหรือไม่
ในประเทศไทยได้รับความนิยมมากน้อยแค่ไหน

ท่านใดมีประสบการณ์ ขอคำแนะนำด้วยครับ