“บาร์บีคิวพลาซ่า” ประกาศขยาย “โมเดลปิดดึก” 13 สาขารวด หลังพบอินไซด์กลุ่ม Gen Z และคนเริ่มทำงานชอบกินอาหารดึก ดันยอดขายกลางคืนโต 15-20%
นายเรืองชาย สุพรรณพงศ์ ประธานบริหารสายงานปฏิบัติองค์กร บริษัท ฟู้ดแพชชั่น จำกัด เปิดเผยว่า บาร์บีคิวพลาซ่าเดินหน้าเปิดตัวโมเดลใหม่เพื่อรองรับพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป ได้แก่ “Smart Model” สำหรับพื้นที่ขนาดเล็ก 100-130 ตร.ม. เช่นที่มาร์เก็ตวิลเลจ รังสิตคลองสี่ และเตรียมเปิดที่โลตัสประชาอุทิศ“Mini Branch” สำหรับกลุ่มออฟฟิศ-นักท่องเที่ยว ขนาดเพียง 85 ตร.ม. ที่เซ็นทรัล ดุสิต กันยายนนี้ เจาะกลุ่ม “กินไว ปิ้งด่วน เตาส่วนตัว”
นอกจากนี้ยังมีแผนขยาย “โมเดลปิดดึก” เพิ่มอีก 13 สาขา จากปัจจุบันที่มีอยู่ 5 สาขา หลังจาก Insight พบว่า พฤติกรรมทานปิ้งย่างช่วงค่ำถึงดึกของกลุ่ม Gen Z และ First Jobber กลับมาคึกคัก โดยปัจจุบันยอดขายช่วงกลางคืนโตแตะ 15-20% ของช่วงเวลาที่ขายกลางวัน ถือเป็นอีกหนึ่งโอกาสสำคัญในการขยายฐานลูกค้ากลุ่มใหม่ๆ
สำหรับบาร์บีคิวพลาซ่า สาขาปิดดึก (ให้บริการถึง 05.00 น.) ปัจจุบันมี 5 สาขา ได้แก่ สาขาเดอะซีน ทาวน์ อิน ทาวน์, ซูซูกิ อเวนิว รัชโยธิน, มาร์เก็ตเพลส นวมินทร์,มาร์เก็ตเพลส เทพรักษ์ และสายไหม อเวนิว
PauseNext
Mute
Current Time 0:06
/
Duration 0:30
Fullscreen
ล่าสุดบาร์บีคิวพลาซ่าเปิดตัว Concept Store โฉมใหม่ ที่สาขาเซ็นทรัล ปิ่นเกล้า ภายใต้คอนเซ็ปต์ Family Fun Flavorful พร้อมเปิดประสบการณ์ใหม่ที่ “ครบกว่าเดิม แต่คงเสน่ห์เดิม” ให้กับแฟนประจำและกลุ่มครอบครัวที่ผูกพันกับแบรนด์มายาวนาน
“การเลือกสาขาเซ็นทรัล ปิ่นเกล้า เป็นจุดเริ่มต้นของการเปิดร้านโฉมใหม่ครั้งนี้ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญ เพราะนี่คือหนึ่งใน Top 5 สาขาทำรายได้สูงสุดของฝั่งธนบุรี อีกทั้งยังเป็น ฮับสำคัญของไลฟ์สไตล์ครอบครัว ที่มีกลุ่มลูกค้าหลักเป็นผู้ใหญ่และเด็กหลากหลายช่วงวัย”
จากการเก็บ Insight พบว่า ลูกค้าย่านนี้ต้องการ “มากกว่ามื้ออาหาร” แต่ต้องการพื้นที่ที่ครอบครัวจะได้ใช้เวลาร่วมกันอย่างมีคุณภาพ สะดวก สบาย อบอุ่น และมีรสชาติทั้งอาหารและอารมณ์ไปพร้อมกัน แนวคิด “Family Fun Flavorful” จึงถูกออกแบบมาให้ครอบคลุมทุกมิติของประสบการณ์ในร้าน ตั้งแต่การตกแต่ง เมนูอาหาร การบริการ ไปจนถึงบรรยากาศของโต๊ะอาหาร
สุกี้ตี๋น้อยมีหนาว! “บาบีก้อน” ประกาศขยาย “โมเดลปิดดึก” ชิงลูกค้ากลางคืน