มื้อเที่ยงกับคั่วกลิ้งไก่

วันนี้ฝนตกตลอดทั้งวัน จขกท. ไม่รู้จะกินอะไรดี ทานก๋วยเตี๋ยวหมูล่ะกัน 🥣🍜😋

เพื่อนที่ทำงานเก็บผักบุ้งจากบ้านมาให้ น่ากินมากสดกรอบ ชอบผักบุ้งแบบนี้แหละ

สงขลาหรือหาดใหญ่ เมื่อปีที่แล้ว ได้มีโอกาสไปเที่ยวกับครอบครัว ช่วงกลางปีขอแวะไปอีกสักรอบ ยังเที่ยวไม่ครบเลย ออกเดินทางจากสุวรรณภูมิ ช่วงเช้า ไปถึงหาดใหญ่ประมาณ 9 โมงเช้า ลงสนามบินหาดใหญ่ จองรถเช่า

หลายๆคนคงรู้จักร้านคั่วกลิ้ง ผักสด กันอยู่แล้ว เชื่อว่าหลายคนชอบร้านนี้ โดยเฉพาะที่สาขาทองหล่อ แต่ติดที่ว่าที่จอดรถหายากมกา แต่ร้านนี้เพิ่งเปิดสาขาใหม่อยู่ตรงเวิ้งนาร์ซีซัสในซอยสุขุมวิท 23 นี่เอง และท

"คั่วกลิ้ง" อาหารพื้นบ้านชาวปักษ์ใต้ มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เป็นที่ชื่นชอบของคนที่ทานอาหารรสจัด มีกลิ่นหอมเครื่องเทศ มีความเผ็ดเร่าร้อน รวมถึงความอร่อยจากเนื้อสัตว์ คั่วกลิ้ง ไม่มีสูตรตายต

บอกสูตรพร้อมวิธีทำคั่วกลิ้งหมูสับ เมนูใต้ที่ได้รับความนิยมและเป็นที่รู้จักกันมากสุดนั้นคงหนี้ไม่พ้น คั่วกลิ้งเรียกได้ว่าเป็นเมนูยอดฮิตของใครหลายคนที่ชอบทานอาหารรสจัด คั่วกลิ้งหมูเป็นอาหารประจำท้อ

"คั่วกลิ้ง" ถือเป็นอาหารพื้นเมืองของทางภาคใต้ หลักๆคือเป็นการผัดเนื้อสับกับพริกแกงจนแห้งสามารถกลิ้งไปกลิ้งมาในกระทะ ตบท้ายด้วยข่าใบมะกรูดและเม็ดพริกไทยสด กินแกล้มกับผักแน

เช้านี้ ทำอาหารเช้าเมนูขนมปังอีกแล้ว แต่ครั้งนี้ ทำไส้ทูน่า แล้วเอาไปปิ้งบนกะทะ (Grilled Tuna Sandwich) ทำให้ผิวขนมปังด้านนอกเขา เกรียมกรอบขึ้นเล็กน้อย หอมเนย กินเพลินไม่แพ้แซนวิช Gen Y ที่ทำบ่อยจนกลั

รสชาตจืดไปหน่อยต้องปรุง แต่หมูหมัดดีคะน้ากรอบมาก อร่อยสมราคา 45 บาท

ขออภัยรูปอาจจะดูไม่น่ารับประทาน เนื้อไก่ทอด และข้าวสวย มีสีเขียวมาติดอยู่ พอพลิกไปพลิกมา จึงคิดว่าเป็นสีของผักชี ไม่เคยเห็นแบบนี้มาก่อน เลยกังวลว่าจะเป็น ผักที่ปนเปื้อนสี หรือไม่ เพราะเคยเห็นกรรมวิธี