แม่สลิ่ม ... ขนมเปียกปูนโบราณ

ขนมไทยโบราณหากินยาก เส้นนุ่มๆ ราดกะทิมันๆ หอมงาคั่ว และมะพร้าวขูด ส่วนผสม สำหรับ 1 ที่ แป้งข้าวเจ้า1 ถ้วย แป้งเท้ายายม่อม1/4 ถ้วย น้ำลอยดอกมะลิ3/4 ถ้วย กะทิ1/4 ถ้วย สีจากธรรมชาติ หรือสีผสมอาหาร วิธ

เดินตลาดสดช่วงเช้าวันก่อน เห็นฟักทองเนื้อสวยมากๆ อดใจไม่ไหวต้องเอาเขากลับมาบ้านด้วย เป็นผักที่สบายฟันแม่เปปสุดๆ คือใส่ปากแล้วก็แทบไม่ต้องเคี้ยว ตั้งใจไว้ว่าจะทำ เมนูผัดฟักทองใส่ไข่ใบโหระพา และจะแบ่งไป

มาแล้วค่ะทุกคน... เมนูขนมไทย วันนี้เจ้าของกระทู้ขอนำเสนอ “ขนมเปียกปูน” ด้วยความที่ไม่ได้กินขนมเปียกปูนมานานเลยอ้อนวอนขอร้องให้แม่ ทำให้กิน และแล้วก็ได้กินสมใจอยาก อิอิ แม่บอกว่าแต่ก่อนคนโ

ปัจจุบันหากินปลากริมไข่เต่าถูกใจยากขึ้นทุกที เลยลองทำเองอยู่หลายครั้ง เพิ่งถูกใจ

"ขนมกี่จั่ง" หรือที่รู้จักกันในชื่อ "ขนมจั้ง" เป็นขนมโบราณของไทยชนิดหนึ่ง ทำจากข้าวเหนียวที่แช่น้ำด่างแล้วนำมาห่อด้วยใบไผ่ นำไปต้มจนสุก มีลักษณะเหนียว นุ่ม และมีกลิ่นหอมข

รสชาตจืดไปหน่อยต้องปรุง แต่หมูหมัดดีคะน้ากรอบมาก อร่อยสมราคา 45 บาท

จาก “จ๊าก–มหศักย์ สุรกิจบวร” อดีตวิศวกรเครื่องกล จุฬาฯ สู่เจ้าของแบรนด์ขนมไทยชื่อดัง “หยกสด” ที่เกิดจากจุดเริ่มต้นเรียบง่ายตอนบวช ได้ชิม เปียกปูนกะทิสด แล้วประทับใจมากจนอ

อยากกินสลิ่มร้าชูถิ่นมาสักพักแล้วค่ะ แล้วก็ไม่เคยจะได้กิน ครั้งก่อนนู้นไปธุระโซนนั่น แต่ก็แอบจอดรถไม่ได้ รถหลังไล่มา อดกินไป บางวันลงจากรถไฟฟ้า เพื่อลงไปซื้อก็อดกินค่ะ เพราะหมดเสียก่อน เมื่อวานไปแถวนั