แกงคั่วหอยแครงใบชะพลูและชะอม

  ซื้อเนื้อหอยแครงต้มมาครึ่ง กก. นำมาทำแกงคั่วหอยแครงใบชะพลู เนื้อหอยแครงครึ่ง กก. ใบชะพลูเก็บจากในบ้าน พริกแกงเผ็ดปักษ์ใต้ประมาณ 70 กรัม นำมาแกงด้วยหัวกะทิ&

แวะไปขี่จักรยานแถวบางขุนเทียนเจอชาวบ้านกำลังหาหอยแครงเลยแวะเข้าไปขอแบ่งซื้อเขา ได้แบบสดๆขึ้นจากโคลนมาเลย กลับเอามาลวกจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดแล้วยังเหลืออีก เลยเอามาแกงกะทิซะเลย มาเตรียมวัตถุดิบกันครับ ห

วันก่อนได้กินแกงหอยขมใบชะพลูที่ร้านอาหารมา รู้สึกได้น้อยไปไม่สาแก่ใจ เลยไปแสวงหาหอยที่ตลาดแต่ก็ได้เป็นหอยแครงมาซะนี่ งั้นเป็นเมนู #แกงหอยแครงใบชะพลู ปรุงตามรสชาติที่ชอบด้วยพริกแกงใต้ เข้มข้นอร่อยใช่ย่

.. เกิดจากช่วงหนึ่งที่ฝนตกชุกๆ ใบชะพลูที่บ้านเลยงามมากเลยค่ะ ก็เลยนึกถึงเมนูนี้ขึ้นมา .. .. สำหรับหอยที่นำมาใช้ในครั้งนี้คือ หอยครางค่ะ  เขาจะคล้ายหอยแครง ลักษณะภายนอกจะแตกต

วันนี้จะมาขอนำเสนอ "เมนูแกงอ่อมกระดูกหมู" สูตรน้ำใส ไม่ใส่ข้าวเบือค่ะ ปกติแกงอ่อมบางที่จะใส่ข้าวเบือให้ข้นๆ หน่อยใช่มั้ยคะ แต่รอบนี้คุณสามีลองเปลี่ยนสูตรดู เพราะไม่ชอบทานแบบข้นๆ เลยตัดข้าวเบ

เมื่อพี่สาวแม่เปปสามารถถือศีลกินเจได้ตลอดเทศกาลกินเจปีนี้ อนุโมทนาบุญกับคุณเธอด้วย แล้ววันนี้ก่อนกลับมาบ้าน ก็โทรมาบอกแม่เปป ว่าให้ทำอาหารปกติมื้อเย็นแซ่บๆอะไรก็ได้ ให้กินด้วย จัดไปค่ะ แกงวุ้นเส้น แซ่

ชามละ 55 บาท สั่งเส้นใหญ่เย็นตาโฟพิเศษหมึกกรอบ ได้ตั้ง 11 ชิ้นแน่ะ ปกติได้ 2 - 3 ชิ้น กินไม่รู้เรื่องเลย เติมพริกป่น น้ำตาลนิดนึง และพริกน้ำส้ม ชามนึงก็อิ่มแล้วฮะ

สวัสดีครับ....วันนี้พาไปกินของทะเล สดๆ อร่อยๆ กันที่จังหวัดพระนครศรีอยุธยา ครับไปกินมาตั้งแต่เมื่อวันที่ 11 พฤาภาคม 2568 ครับ ร้าน ป.เป้า กุ้งเผา (จอย) 📍ที่ตั้ง : ตลาดกลาง อยุธยา อยู่ริมถนนสายเอเชีย ข