แกงคั่วหอยแครงใบชะพลูและชะอม

แกงคั่วหอยขม เป็นอีกหนึ่งแกงที่หาทานยากอยู่พอสมควร นานๆ จะหาทานได้ที ก็ยังอร่อยเหมือนเดิม แกงคั่วหอยขมเป็นแกงที่ใส่ใบชะพลู และชะอม แคะหอยกินแบบกรุบๆ น้ำแกงนี้คลุกข้าวร้อนๆ หอมมม อร่อยที่ซู๊ดดด พอจะมีใ

  ซื้อเนื้อหอยแครงต้มมาครึ่ง กก. นำมาทำแกงคั่วหอยแครงใบชะพลู เนื้อหอยแครงครึ่ง กก. ใบชะพลูเก็บจากในบ้าน พริกแกงเผ็ดปักษ์ใต้ประมาณ 70 กรัม นำมาแกงด้วยหัวกะทิ&

จากเพจ ฉันอยู่ในห้องแล็บ ส่องกล้าง หอยแครงลวก แบบเลือดติดฉ่ำๆ ไปดูว่าจะอะไรบ้าง นำเลือด และ เนื้อหอยบางส่วนมาส่องกล้อง รูปที่ 3 - ส่องเข้าไปจะเจอเม็ดเลือดของหอยแครง ที่คล้ายๆ กับของคน รูปที่ 4-

แวะไปขี่จักรยานแถวบางขุนเทียนเจอชาวบ้านกำลังหาหอยแครงเลยแวะเข้าไปขอแบ่งซื้อเขา ได้แบบสดๆขึ้นจากโคลนมาเลย กลับเอามาลวกจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดแล้วยังเหลืออีก เลยเอามาแกงกะทิซะเลย มาเตรียมวัตถุดิบกันครับ ห

ตามที่เคยตั้งกระทู้ มื้อกลางวันวันนี้ ขนมจีน แกงคั่วหอยขม+หอยแมลงภู่ ใบชะพลู+สัปปะรส เชิญมากินด้วยกัน https://pantip.com/topic/43932562 วันนั้น วันพุธ ซื้อเส้นขนมจีนมา๒ถุง ถุงละครึ่งกิโล กินหมดไปถุงห

มื้อกลางวันวันนี้ ขนมจีนครึ่งกิโล แกงคั่วหอยขม+หอยแมลงภู่ ใบชะพลู+สัปปะรส เชิญมากินด้วยกัน หอยขม๒กิโล หอยแมลงภู่๑กิโล กะทิ๒ถุง น่าจะ๒กิโล ฯลฯ รวมกันเป็น๑หม้อ กระจายเป็น๑๐กล่อง กับ๒ถุง กินไป๑ถุง ที่เห

วันนี้จะมาขอนำเสนอ "เมนูแกงอ่อมกระดูกหมู" สูตรน้ำใส ไม่ใส่ข้าวเบือค่ะ ปกติแกงอ่อมบางที่จะใส่ข้าวเบือให้ข้นๆ หน่อยใช่มั้ยคะ แต่รอบนี้คุณสามีลองเปลี่ยนสูตรดู เพราะไม่ชอบทานแบบข้นๆ เลยตัดข้าวเบ

ชามละ 55 บาท สั่งเส้นใหญ่เย็นตาโฟพิเศษหมึกกรอบ ได้ตั้ง 11 ชิ้นแน่ะ ปกติได้ 2 - 3 ชิ้น กินไม่รู้เรื่องเลย เติมพริกป่น น้ำตาลนิดนึง และพริกน้ำส้ม ชามนึงก็อิ่มแล้วฮะ

.. เกิดจากช่วงหนึ่งที่ฝนตกชุกๆ ใบชะพลูที่บ้านเลยงามมากเลยค่ะ ก็เลยนึกถึงเมนูนี้ขึ้นมา .. .. สำหรับหอยที่นำมาใช้ในครั้งนี้คือ หอยครางค่ะ  เขาจะคล้ายหอยแครง ลักษณะภายนอกจะแตกต