เชอร์รี่แช่อิ่ม จากสวนสวีเดน

ปีนี้เชอร์รี่ของปู่กับย่าดกมากถึงมากที่สุด กินผลสดเบื่อแล้วก็เลยลองเอามาแช่อิ่มดูค่ะ


เก็บมาสี่กระป๋อง แบ่งกันบ้านละสอง


เริ่มจากล้างทำความสะอาดก่อน และเอาใส่ตะกร้าให้สะเด็ดน้ำ



จัดใส่ขวดให้เต็ม จากนั้นก็ผสมน้ำสำหรับแช่อิ่ม
นำต้มสุก 1 ลิตร
น้ำตาล 2 เดซิลิตร
เกลือ 2 ช้อนชา

ความหวาน ความเค็มปรับได้ตามชอบค่ะ

คนๆๆๆ ให้น้ำตาลและเกลือละลาย แล้วก็เทใส่ขวด ปิดฝาให้สนิท


นำไปต้มในหม้อโดนรองตะแกรงไว้ด้านล่างเพื่อกันไม่ให้ขวดเต้นเวลาน้ำเดือด


เติมน้ำให้ท่วมก้นขวดขึ้นมาสัก 5 ซม.
ใช้ไฟแรงต้มให้เดือด แล้วลดไฟลงเป็นไฟกลางและต้มต่อประมาณ 45 นาที

ปิดเตาและปล่อยใหเย็นสนิทก่อนใส่ตู้เย็น

อันนี้คือเสร็จเรียบร้อย สีออกชมพูจางๆ เพราะยังสุกไม่เต็มที่  ต้องรีบเก็บก่อนนกจะกินหมดก่อน


ลองเปิดชิมดู มันเริดมากค่ะ  รสชาติออกหวานๆ เค็มๆ นิดนึง ใส่น้ำแข็งดื่มเย็นๆ ชื่นจายยย


ปล. แก้ไข เพิ่มรูปสุดท้ายค่ะ