ชวงนี้ อากาศร้อน สลับฝน ช่วงร้อนก็ร้อนจัด จนไม่อยากโดนแดด
เพราะถ้าเหงื่อออกมาก จะเป็นผื่น แสบ คัน มาก โดยเฉพาะแถวต้นคอ
การวิ่งออกกำลังกาย ก็ต้องปรับเวลาให้แดดเบา
บางวันฝนมาตกช่วงเวลาอาหารเย็นด้วย ออกไปไหนไม่ได้
เลยค้นตู้เย็น หาเสบียงอะไรที่พอจะเป็นวัตถุดิบทำอาหารเย็นให้อิ่มๆ กันไปได้
เจอปลาทูนึ่ง 4 ตัวใหญ่ๆ ในตู้เย็น ใครซื้อมา แล้วจับแช่ไว้ทั้งกระดาษและถุง
เสร็จโจร หยิบออกมาย่างในหม้อทอดไร้น้ำมัน
หาหอมแดง กระเทียม ที่มีแขวนไว้เป็นพวงในครัว
เจอพริกหนุ่ม 2-3 เม็ด เลยไปเด็ดพริกขี้หนูที่ต้นข้างบ้านมา 1 กำมือ
ย่างในหม้อทอดไร้น้ำมัน หลังจากย่างปลาทูเสร็จ
ลอกเปลือก หอมแดง กระเทียม พริก ที่ย่างแล้ว เอามาตำรวมกัน ใส่เกลือลงไปนิดนึงด้วย ตำพอเข้ากันดี
ก็แกะเนื้อปลาทูใส่ลงไป เอาก้างเล็ก ก้างน้อย ออกด้วย เคยก้างตำคอ ไปหาหมอทรมานมากกว่าจะเอาออกได้
ตำพอเบาๆ ไม่ให้เนื้อปลาแหลกละเอียดเกินไป
แต่ใครชอบปลาฟูๆ ก็ตำละเอียดตามใจชอบ ไม่ผิดกติกาอะไร
ว่าไป เป็นเมนูที่ง่ายนะ ถ้าวัตถุดิบมีพร้อม
ปริมาณที่ทำ : 1 ถ้วย / 2 คน
พริกหนุ่ม 2-3 เม็ด
หอมแดงไทย 4-5 หัว
กระเทียมไทย 2-3 หัว
พริกขี้หนูแดงสด 10-15 เม็ด
ปลาทูย่าง 1 ตัว (ชอบมากก็ใส่มากได้)
มะนาว น้ำปลา ใครอยากได้หวานก็เติมน้ำตาลลงไปนิด (อย่าเยอะ จะเลี่ยน) แต่ที่บ้านไม่ใส่
วัตถุดิบ ปรับเปลี่ยนตามความเหมาะสมได้ แล้วแต่ชอบ ไม่มีผิด/ถูก
เติม น้ำปลา มะนาว ชิมรสตามชอบ
ใครชอบปลาร้าจะใส่น้ำปลาร้าลงไปก็ได้
ชอบมีน้ำขลุกขลิก ก็เติมน้ำอุ่นๆ เพิ่มน้ำปลา มะนาว ให้รสจัดขึ้นอีกนิดได้
แต่วันนี้อยากทำแห้งๆ ก็ไม่ต้องเติมอะไรอีก
หาผักที่มีเหลือๆ ในตู้เย็น เอามากินด้วยกัน
กินแบบแห้งๆ ใส่ผักพอดีคำ แล้วใส่ปาก อร่อยสุดๆไปเลย
สมาชิกที่บ้านมาเห็น ก็โวยเลย ว่าทำเผื่อด้วย (คาดว่าคงเป็นคนซื้อปลามาซุกไว้แน่นอน 555)
แล้วไม่ชอบแห้งๆ ให้มีน้ำด้วยนะ จะกินกับข้าว
สั่งแล้วก็เดินไปเก็บผักกระถิน ถั่วพลู ที่ปลูกไว้
คนทำก็เลยต้องเตรียมของใหม่อีกรอบ ทำตามออเดอร์ 555
ได้ออกมาตามสั่ง โดยตำแล้วแบ่งของรอบแรกมาใส่รอบหลังให้มากหน่อย เพราะพริกหนุ่มหมดแต่ตำครกแรกแล้ว
ถ้าพริกขี้หนูล้วนๆ จะเผ็ดเกินไป (สมาชิกในบ้าน มีทั้งคนกินเผ็ดจัด และไม่เผ็ด )
สรุป ได้ แบบแห้งๆ 1 ถ้วย และ แบบมีน้ำ อีก 1 ถ้วยใหญ่
เป็นอันจบแบบ อิ่ม มีความสุขทั้งบ้าน ในวันฝนตก
น้ำพริกปลาทูแห้งในวันที่ฝนตก