แกงมัสมั่น

      วันจันทร์ที่ 16 มิถุนายน พ.ศ. 2568 แนะนำอาหารวันนี้ มัสมั่นได้รับอิทธิพลจากอาหารเปอร์เซีย ผ่านพ่อค้าชาวมุสลิมยุคอยุธยาตอนปลาย และเข้ามาในราชสำนักชั้นสูง มีปรากฏในวรรณคดีไทยสมัยรัตนโกสินทร์ตอนต้น “กาพย์เห่เรือชมเครื่องคาวหวาน” โดยพระบาทสมเด็จพระพุทธเลิศหล้านภาลัย จึงถือเป็นแกงไทยชนิดแรกที่บันทึกในวรรณกรรมไทย และปรับรสชาติให้หวาน เค็ม และอมเปรี้ยวตามแบบไทยในปัจจุบัน  ผสมเครื่องเทศหลากชนิด เช่น ลูกผักชี ยี่หร่า อบเชย กานพลู ลูกกระวาน ดอกจันทน์ และเครื่องแกงไทย ได้รับการยกย่องโดย CNNGo ให้เป็น “อาหารที่อร่อยที่สุดในโลก” หลายปีซ้อน เริ่มตั้งแต่ปี 2011 และยังคงติดอันดับสูงต่อเนื่อง..แกงปลี..ผัดเลือดไก่..กะหล่ำปลีทอดน้ำปลา ฝนตกออกบ้านอย่าลืมพกร่ม ขอให้โชคดีในวันหวยออก
    Noohom Ja
     16 /6/ 68