แซลม่อนสดซื้อจากแมคโครควรแช่ตู้เย็นช่องไหนคะ?

สวัสดีครับ ผมไม่เคยโพสถามใน pantip เลย นี่เป็นครั้งแรกครับ :) ผมจะถามอย่างตรงไปตรงมา ตอนนี้ผมกำลังสนใจจะ สั่งแซลม่อนสดมาขายเป็นซาซิมิ ที่เน้นความอร่อยเป็นหลักครับ แต่อุปสรรคเยอะเหลือเกิน ผมและบ้านผม

ปกติผมชอบสั่งแซลมอนมาทานครับ ก็เข้าใจว่าแช่แข็ง (freeze) มาตลอด (ปกติสั่งเป็นแบบแล่มาแล้ว) ทีนี้ผมลองสั่งทั้งตัวมาครับปรากฏว่า มันไม่ใช่แช่แข็งครับ เป็น "แช่เย็น" chilled มา ปลาไม่แข็งเลย (ม

ปลาแซลม่อน เกรดซาชิมิ makro 1 กิโล ประมาณราคาเท่าไรครับ ใครพอจะเคยซื้อบ้าง

คือเหลือบไปเห็นบางความเห็นในกระทู้พันทิพย์นี่แหละ ว่า แซลมอน มีแบบไม่แช่แข็ง แล้วแหล่งปลาแซลมอน เหมือนจะอยู่ต่างประเทศทั้งนั้น เขานำมาประเทศไทยยังไงหรอครับ คำว่า ปลาแชลมอนสด ไม่แช่แข็ง มีจริงหรือไม่คร

พอดีว่าจะเปิดร้านซูชิค่ะ ก็เลยอยากได้บริษัทหรือร้านค้าสำหรับขายส่งค่ะ ใช้วันนึงเป็นตันเลยค่ะ พวกแซลม่อน ปลาอาจิ อูนิ ทำนองนี้ค่ะ อยากได้ทุกชนิดเลย

1.เก็บยังไงดีคับ แล้วต้องแช่ไว้ในช่องฟรีซ หรือ ใต้ช่องฟรีซ หรือ ใช้ถังน้ำแข็ง แล้วจะอยู่ได้นานสุดกี่วันที่เรียกว่ายังสด 2.เมื่อเตรียมขายตั้งแต่เช้าต้องเอาปลาออกจากที่แช่เย็นมาแล่ไว้เลย หรือ รอมีลูกค้า