สวัสดีค่ะทุกคน
สืบเนื่องมาจากวันก่อนทำขนมจีนน้ำยากินที่บ้าน แล้วซื้อขนมจีนมาเกินน้ำยา (กะไม่ถูก) พอน้ำยาหมดเหลือแต่ขนมจีน จะทิ้งก็เสียดาย เลยมาลองทำอะไรกินดู ก็ไม่รู้จะทำไรอ่ะ กินกับส้มตำก็แล้ว ยังเหลืออึก ก็เลยรื้อตู้เย็นหาหมู ผัก ไข่มาได้ก็ผัดซีอิ๊วกินเลยจร้า(เพิ่งเคยทำทานครั้งแรกน่ะ)แต่ก็เห็นตามยูทูปเลยอยากลอง ว่ามันจะโอเปล่า เริ่มแรกมาก็เอาซีอิ๊ว น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล ซอสปรุงรวมกันใส่กะละมังไว้ และนำเส้นขนมจีนลงไปคลุกแช่ไว้ก่อนเลย ไปตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน เติมกระเทียมลงไปผัดพอหอม ใส่เนื้อหมู ผัดจนสุกดี และใส่ไข่ ใส่ผักตามต้องการ เมื่อเริ่มเข้าที่แล้วจึงนำเส้นขนมจีนที่แช่ไว้ในน้ำซอส เทลงมาผัด คลุกเคล้าให้เข้ากันดี (ขอบอกว่าสูตรนี้เส้นสวยไม่เละ) เมื่อสุกได้ที่แล้ว ชิมเบิ่งจร้าาาา ใครชอบหวาน ใครชอบเค็มชอบแบบไหน ปรุงกันเลยค่ะ หรือจะไปปรุงเพิ่มตอนทานก็ได้นร้าาา ผัดเสร็จตักใส่ชามมาชิม โอ้ววววแม่เจ้า เห้ยมันก็ผ่านน่ะ นี้เราไปอยู่ไหนมา เด้วรอบหน้าซื้อแต่เส้นขนมจีนมาผัดกินแทนล่ะ ติดใจ
ผัดซีอิ๊วเส้นขนมจีน
สวัสดีค่ะทุกคน
สืบเนื่องมาจากวันก่อนทำขนมจีนน้ำยากินที่บ้าน แล้วซื้อขนมจีนมาเกินน้ำยา (กะไม่ถูก) พอน้ำยาหมดเหลือแต่ขนมจีน จะทิ้งก็เสียดาย เลยมาลองทำอะไรกินดู ก็ไม่รู้จะทำไรอ่ะ กินกับส้มตำก็แล้ว ยังเหลืออึก ก็เลยรื้อตู้เย็นหาหมู ผัก ไข่มาได้ก็ผัดซีอิ๊วกินเลยจร้า(เพิ่งเคยทำทานครั้งแรกน่ะ)แต่ก็เห็นตามยูทูปเลยอยากลอง ว่ามันจะโอเปล่า เริ่มแรกมาก็เอาซีอิ๊ว น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาล ซอสปรุงรวมกันใส่กะละมังไว้ และนำเส้นขนมจีนลงไปคลุกแช่ไว้ก่อนเลย ไปตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน เติมกระเทียมลงไปผัดพอหอม ใส่เนื้อหมู ผัดจนสุกดี และใส่ไข่ ใส่ผักตามต้องการ เมื่อเริ่มเข้าที่แล้วจึงนำเส้นขนมจีนที่แช่ไว้ในน้ำซอส เทลงมาผัด คลุกเคล้าให้เข้ากันดี (ขอบอกว่าสูตรนี้เส้นสวยไม่เละ) เมื่อสุกได้ที่แล้ว ชิมเบิ่งจร้าาาา ใครชอบหวาน ใครชอบเค็มชอบแบบไหน ปรุงกันเลยค่ะ หรือจะไปปรุงเพิ่มตอนทานก็ได้นร้าาา ผัดเสร็จตักใส่ชามมาชิม โอ้ววววแม่เจ้า เห้ยมันก็ผ่านน่ะ นี้เราไปอยู่ไหนมา เด้วรอบหน้าซื้อแต่เส้นขนมจีนมาผัดกินแทนล่ะ ติดใจ