@@ ขนมจีนน้ำยากะทิปลาทับทิม....แบบบ้านๆ น้ำข้นๆ เครื่องแน่นๆ ครับ ^^ @@


สวัสดีครับ...เมื่อเสาร์อาทิตย์กลางเดือน พ.ค. ได้มีโอกาสกลับบ้านคุณย่าที่นครสวรรค์
ตอนแวะกินข้าวแถวๆสิงห์บุรี คุณอาที่บ้านก็ส่งภาพปลาทับทิมตัวใหญ่ๆ มาให้ดู 3 ตัว
แล้วถามว่าอยากกินเมนูอะไรเย็นนี้?  คำตอบที่พิมพ์ส่งกลับไปก็คือ ขนมจีนน้ำยา ครับ
ไม่ได้กินมานานแล้ว กลับบ้านคุณย่าคราวนี้ต้องได้กินขนมจีนน้ำยาแล้วหล่ะ ^^
เพราะน้ำยาขนมจีนสูตรคุณย่าที่ถ่ายทอดมาถึงลูกหลาน ก็อร่อยคุ้นลิ้นมาตั้งแต่เด็กๆ
จุดเด่นคือถึงกะทิ ปลาร้า เนื้อปลา ถึงกระชาย กลิ่นกระชายหอมๆตอนเคี่ยวน้ำยา ยังติดจมูก อิอิ ^^

เพี้ยนต้มน้ำรอ

ปลาทับทิม เลี้ยงในกระชัง ในแม่น้ำน่าน ใกล้ๆบ้านครับ



ประมาณบ่ายโมง ไปถึงบ้าน คุณอาตั้งหม้อต้มปลา พร้อมเครื่องต่างๆมีพริกแห้ง
หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ กระชาย ต้มกับน้ำปลาร้าและน้ำกะทิ รออยู่แล้วครับ





แค่นี้ก็ส่งกลิ่นหอมแล้ววววววววว
เพี้ยนปูเสื่อรอ
แสดงความคิดเห็น
โปรดศึกษาและยอมรับนโยบายข้อมูลส่วนบุคคลก่อนเริ่มใช้งาน อ่านเพิ่มเติมได้ที่นี่