สวัสดีครับ...เมื่อวันอังคาร ที่หมู่บ้านมีฝนตกลมแรง ต้นมะละกอของเพื่อนบ้านหลังหนึ่งหักลงมา
แกมายืมบันไดจากบ้านผมไปปีนตัดแต่งต้นมะละกอที่หัก
ตอนเอาบันไดมาคืน แกเอามะละกอสุกลูกย่อมๆมาให้ 1 ลูกครับ
ต้องบอกตามตรงว่า ไม่เคยปอกมะละกอกินเองเลยครับ
ต้องอาศัยเปิดยูทูปดูการปอกมะละกอเลยหล่ะครับ ฮ่าๆ
สำหรับประโยชน์ของมะละกอ เอาตามที่ผมมีความรู้ติดตัวมานะครับ
ก็มีสารเบตาแคโรทีน ซึ่งเป็นสารที่มีในผักผลไม้สีส้ม เหลือง เช่นแครอท มะละกอสุก ฟักทอง มะม่วง
เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้เราไม่เจ็บป่วยง่าย ช่วยบำรุงสายตา จอประสาทตา ช่วยในการมองเห็นในเวลากลางคืน
อีกทั้งยังมีวิตามินเอ ช่วยบำรุงสายตา และวิตามินซี ช่วยลดอาการเลือดออกตามไรฟัน
ทั้งยังช่วยช่อยอาหาร เพราะมีกากใย ไฟเบอร์ในปริมาณสูงครับ
ด้วยคุณสมบัติที่เหลืออยู่ในความรู้ของผมแค่นี้ ก็ทำให้มะละกอสุก เป็นผลไม้ที่น่ากิน เพื่อสุขภาพที่ดีของเราได้แล้วครับ
มาปอกมะละกอกันครับ สารภาพเลยว่าเปิดยูทูปหาวิธีการปอกมะละกอแบบง่ายๆ ฮ่าๆ
ดูจากลักษณ์ไม่แน่ใจว่าเป็นพันธุ์ฮอลแลนด์ หรือ พันธุ์ขอนแก่น 80 นะครับ ลูกทรงคล้ายๆกัน
อันดับแรกผมผ่าครึ่งมะละกอเป็น 2 ส่วน
จากนั้นผ่ามะละกอออกเป็นสี่ส่วน แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆพอคำ
5.ใช้มีดค่อยๆฝานเปลือกมะละกอ ออกครับ
เราก็จะได้มะละกอเป็นชิ้นๆน่ากินแบบนี้
เก็บใส่กล่องแช่ตู้เย็นไว้กินได้เลยครับ ^^
มะละกอสุกเป็นผลไม้ที่ตอนโตมา ผมชอบกินหลังมื้อเย็นเพื่อให้ช่วยย่อยอาหาร ดีต่อการขับถ่าย ครับ
สำหรับมะละกอลูกที่ผมปอกนี่ เนื้อยังไม่ค่อยนุ่มมาก ออกแข็งๆ รสชาติหวานน้อย
บางชิ้นก็จืดๆไปเลยครับ ^^
ขอบคุณที่เข้ามาเยี่ยมชมนะครับ ^^
@@ มะละกอสุก จากเพื่อนบ้าน....สีส้มๆ อร่อยดีมีประโยชน์ ครับ ^^ @@