หนูมีหัวข้อโครงงานคือหมักหมูจากเอมไซม์โบรมิเลนจากเเกนของสับปะรดค่ะ เพื่อให้โปรตีนในเนื้อหมูถูกตัดให้เป็นโพลีเปปไทด์ที่สั้นลง ง่ายต่อการย่อยในกระเพาะอาหารค่ะ ช่วยเเนะนำกันหน่อยได้มั้ยคะ คร่าวๆคือ หน